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Anita Bar & Cozinha - Panamby

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Padaria

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MENU DESGUSTACÃO FOGGO 2022

Menu Degustacão FOGGO 2022

Menu degustação para 2 pax para finalizar em casa elaborado por 4 Chefs mulheres representando algumas regiões do Brasil.

R$ 300,00

Nossos Box

Nosso Box de Café da Manhã

Nossa Box com pão frances, croissant, pão multigrão, manteiga e geleia; ovos mexidos com queijo; copa lombo artesanal e queijo fresco; salada de frutas acompanhada de iogurte natural, granola e mel e um bolo de cenoura + suco natural de laranja - 500 ml. Serve duas pessoas

R$ 148,60

Ação Da Cerveja Patagonia

Estracotto de Costela com Nhoque + 1 Cerveja Patagonia

Nhoque de abobora leve mente adocicado com uma farofa de nozes e maça servido com um estracotto de costela, uma costela macia assada por 6 horas. + 1 Cerveja Patagonia Bohemian Pilsener.

R$ 92,50

* P R O M O Ç Õ E S *

Burger Combo Cheese Burger Empanado

Burger 160 g, bacon, queijo colonial empanado, geleia de pimentão no nosso pão artesanal. 1/2 poção batata frita + maionese da casa + Bebida a escolha

R$ 32,00

Burger Combo Cheese bacon

Burger 160 g, bacon, queijo artezanal, cebola na parrilha, maionese da casa no nosso pão artesanal. 1/2 poção batata frita + maionese da casa + Bebida a escolha

R$ 32,00

Burger Combo Cheese salada

Burger 160 g, queijo artesanal, alface e tomate, maionese da casa no nosso pão artesanal. 1/2 poção batata frita + maionese da casa + Bebida a escolha

R$ 29,00

Brie no pão cervejinha ( Congelado )

Pão de fermentação natural recheado com queijo brie, pronto para colocar no forno e se deliciar! Forno pré-aquecido 180c por 8 minutos!

R$ 28,00

Combo Porção de Arancini + 2 cervejas Patagônia 355ml

Arancini ( Bolinhos tradicionais italianos, feitos com massa de risoto, recheados com ragú de linguiça e empanados em farinha de levain artesanal 6 Un ) + 2 cervejas Patagônia 355ml

R$ 49,00

Mais vendidos

Croissants 60g

Nosso clássico croissant, feito no método francês folhado com manteiga.

R$ 16,20

Nosso Café Da Manhã

Pão Frances, croissant, pão multigrãos, manteiga e geleia; + ovos mexidos com queijo; copa lombo artesanal e queijo fresco; + salada de frutas acompanhada de iogurte natural, granola e mel. + suco natural de laranja - 500 ml. atende bem uma pessoa.

R$ 68,00

Pães da casa

Variedade de pães artesanais, de longa fermentação, feitos com farinha orgânica. Nas opções: Pão de Uva, Pão multigrãos e Pão de Abóbora. Peso médio: 900g

R$ 56,70

Pao Levain Multigrãos

Pão Artesanal, de longa fermentação, feito com farinha orgânica.

R$ 56,70

Pao Levain de Abobora

Pão Artesanal, de longa fermentação, feito com farinha orgânica.

R$ 56,70

Pão Levain de Uva passas

Pão Artesanal, de longa fermentação, feito com farinha orgânica.

R$ 56,70

Pão Francês 65g

65g Francês, feita com farinha orgânica.

R$ 1,90

Pão cervejinha 65g

Nosso pão de sal

R$ 2,60

Mini bolos

R$ 0,00

paninho reutilizavel

TECIDO E CERA DE ABELHA Pequeno 3 panos 18x20 cm

R$ 30,00

paninho reutilizavel

TECIDO E CERA DE ABELHA MIX 3 PANOS 18 x 20 , 25 x 30, 33 x 36 cm

R$ 40,00

Paninho Reutilizavel

TECIDO E CERA DE ABELHA MEDIO 3 PANOS 25 x 30 cm

R$ 40,00

Paninho Reutilizavel

TECIDO E CERA DE ABELHA GRANDE 3 PANOS 33 x 36 cm

R$ 50,00

Paninho Reutilizavel

TECIDO E CERA DE ABELHA GIGANTE 1 PANO 50 x 50 cm

R$ 36,00

Doce de Leite & Mel

Doce de Leite Aviação

R$ 28,00

Mel Apiário Padre Assis 1kg

R$ 50,00

Mel Apiário Padre Assis 250g

R$ 22,00

Fondant de Leite ( jersey) 650g

Doce de leite elaborado com leite de vaca Jersey

R$ 42,50

Doce de leite jersey 430g

Doce de leite elaborado com leite de vaca Jersey

R$ 28,00

Mel Mbee 300g

COMPOSTO PARA CHURRASCO

R$ 50,00

Mel Mbee 150g

COMPOSTO PARA GRELHADOS

R$ 42,50

Mel Mbee 300g

Este produto cristaliza, aqueça em banho-maria no maximo a 45C por 10 minutos para retornar ao estado fluido.

R$ 46,00

Mel Mbee

280g

R$ 32,50

Mel Mbee 140g

GUARAIPO Melipona Bicolor

R$ 127,50

Mel Mbee 150g

MEL COMPOSTO COM MATE

R$ 42,50

Mel Mbee 150g

PIMENTA MALAGUETA

R$ 42,50

Mel Mbee 140g

JATAI, TETRAGONISCA ANGUSTULA

R$ 78,50

Mel Mbee 150g

FAVO

R$ 37,50

Mel Mbee 30lm

EXTRATO DE PROPOLIS VERDE

R$ 66,50

Mel Mbee 300g

MELATO BRACATINGA

R$ 49,50

Mel Mbee 40g

PIMENTA MALAGUETA

R$ 16,00

* Café da Manhã *

Omelete

Nosso omelete é feito com três ovos, queijo artesanal, cubos de tomates frescos, cebola roxa picadinha e presunto. Acompanha salada de folhas fresquinhas com tomatinhos confitados ou fritas

R$ 44,00

Ovo Americano

2 ovos fritos com fatias de bacon artesanal, queijo branco e pão levain multigrão

R$ 35,00

Ovo Espanhol

2 ovos fritos, presunto parma e pão levain multigrão com tomate tostado

R$ 35,00

Ovos com bacon

2 ovos mexidos com bacon servido no nosso pão levain multigrão.

R$ 29,00

Ovos mexidos da casa

2 ovos mexidos , servidos com pão levain multigrão

R$ 18,00

Pães na chapa

Pães artesanais, de longa fermentação, feitos com farinha orgânica com manteiga ou requeijão na chapa.

R$ 0,00

Salmão curado com ovo mollet

Salmão curado com dill no nosso pão de forma com redução de creme de leite e um ovo mollet.

R$ 44,00

Tostado de Avocado

Pão levain multigrão, avocado, tomatinhos coloridos, azeitonas, cebola roxa, picles, salmão gravlax e ovo mollet.

R$ 35,00

Nosso Misto Quente

Servido no nosso pão levain de longa fermentação. Recheado com presunto finamente fatiado e bastante queijo artesanal derretido.

R$ 34,00

* S A U D A V E L *

Salada de frutas

Frutas da época com iogurte natural, mel e granola. Imagem ilustrativa.

R$ 19,00

Suco natural de laranja

Suco natural de laranja feito na hora - 500 ml

R$ 11,90

Suco natural detox

Feito na hora com morango, limão, abacaxi, capim santo, gengibre e mel - 500 ml

R$ 20,00

Caldo verde

batata, bacon, linguiça, cebola, alho, sal, pimenta do reino , e couve.

R$ 29,00

Caldo de Abobora

Abobora leite de coco, capim santo, gengibre, sal e pimenta do reino.

R$ 29,00

* E N T R A D A S *

Arancini com ragu de linguiça

Bolinhos tradicionais italianos, feitos com massa de arroz arbóreo, recheados com ragú de linguiça e empanados na nossa farinha de levain artesanal. ( 06 unidades)

R$ 38,00

Batata frita

Batata frita de verdade, crocante e sequinha 250 gramas. Acompanha maionese da casa.

R$ 25,00

Coxinha do nosso jeito

Coxinha feita com massa de mandioca e recheada com vaca atolada- costela bovina desfiada e temperada. ( 6 unidades )

R$ 39,80

Croquete de carne com cerveja stout

Croquetes feitos com carne de maminha preparada em cozimento lento com cerveja. (6 unidades)

R$ 39,80

Salada caesar

Tradicional salada caesar, com um mix de alface americana e romana fresquinhas, molho caesar, tiras de frango, croutons e queijo parmesão ralado.

R$ 54,50

Salada caprese com burrata

Burrata cremosa, tomatinhos, beringela, abobrinha e cenoura confitados, azeitonas pretas e rúcula. Acompanha uma fatia do pão de Abóbora e molho pesto.

R$ 62,00

Salada de parma e brie

Mix de folhas fresquinhas, tomatinhos confitados, amêndoas tostadas, lascas de pera e parmesão. Acompanha uma fatia generosa do nosso pão de Uva, queijo brie derretido, parma finamente fatiado e molho de salada brique.

R$ 59,00

Salada de salmão gravlax e shitake

Mix de folhas fresquinhas, vagem, trigo hidratado, damascos secos, folhas de hortelã frescas e shitake grelhado, acompanha fatia de pão de Uva, fatias finas de salmão curado com dill e sour cream.

R$ 59,00

Vegetariano

Falafel de grão de bico com puré de abobora e amêndoas. Acompanha salada panc - plantas alimentícias não convencionais com molho especial de salada brique.

R$ 54,00

Tratoria do brique

Capeleti tricolor em brodo

Capeleti tricolor em delicioso caldo de legumes. Acompanha torradas, parmesão ralado e cebolinha.

R$ 45,00

Ancho Grelhado com ravioli (Executivo)

Ancho grelhado acompanhado de ravioli de mussarela de búffala com molho pomodoro.

R$ 65,50

Frango provençal com penne 4 queijos (Executivo)

Peito de frango grelhado com ervas, acompanhado de penne tricolor ao molho quatro queijos e crocante de levain

R$ 59,00

Milanese

Filet Mignon empanado na nossa farinha de levain. Acompanha salada da casa ou fetuccini alla trapanese ( com amêndoas, alho, basílico, pomodoro e pecorino.)

R$ 64,00

Parmegiana de Filet

Parmegiana de filé Mignon empanado com farinha de levain e coberto com molho pomodoro, grana padano e burrata. Acompanha fettuccine na manteiga de sálvia ou batata frita

R$ 65,50

Polpetone Gratinado

Polpetone recheado com fior de latte coberto com molho pomodoro e grana padano. Acompanha linguini verde na manteiga de sálvia.

R$ 62,00

Ravioli com molho pomodoro

Ravioli de mussarela de búffala servido com molho pomodoro.

R$ 56,00

Salmão com risoto de burrata

Salmão grelhado com compota de limão siciliano. Servido com risoto de burrata, tomatinhos confitados e rúcula.

R$ 64,00

* L A N C H E S *

Nosso Misto Quente

Servido no nosso pão levain multigrão de longa fermentação. Recheado com presunto finamente fatiado e bastante queijo artesanal derretido.

R$ 34,00

Sanduiche de presunto Parma

Servido no nosso pão levain multigrão de longa fermentação. Com tapenade de azeitona preta, queijo brie, presunto parma finamente fatiado e rúcula.

R$ 42,00

Sanduíche Caprese

Nosso Pão de abóbora com molho pesto, mussarela de búffala e confitados de berinjela, abobrinha, cenoura e tomate.

R$ 35,00

* Pizzas *

Burrata & Parma

Pizza Napoletana individual Fior di latte (mossarela fresca), tomatinhos amarelos e vermelhos, burrata, presunto crú e raspas de limão siciliano.

R$ 48,00

Calabresa

Pizza napoletana individual fiori di latte,nosso molho de tomate , calabresa artesanal, cebola roxa, oregano fresco , erva doce e toque de mel

R$ 43,00

Cannoli

Canudinho recheado com creme de ricota de búfala, raspas de laranja e pistache, 02 Unidades.

R$ 12,00

Carnevale com Burrata

Pizza napoletana individual. Linguiça artesanal, manjericão fresco, burrata, fior de latte (mussarela fresca) e queijo pecorino. Borda recheada de fior de latte e burrata. Em formato de estrela.

R$ 49,00

Fritti Nutella

Pizza Napoletana individual . Muito tradicional em nápoles, é uma pizza frita no formato de calzone, recheada com creme de avelã e coberta por açúcar de confeiteiro.

R$ 29,00

Margherita

Pizza napoletana individual. Fior di latte (mossarela fresca), molho de tomate, parmesão e basílico.

R$ 39,00

Marinara

Pizza napoletana individual. Molho de tomate, azeite, alho, orégano e basílico.

R$ 33,00

XIS doc morumbi

Batata Frita

Batata frita de verdade, crocante e sequinha 250 gramas. Acompanha maionese da casa

R$ 25,00

XIS CORACAO

Xis- o jeito gaucho de fazer hamburger prensado. Pão, coração, ovo, presunto, queijo, ervilha, milho, tomate , maionese, catchup e mostarda

R$ 28,00

Xis Gaúcho

Xis- o jeito gaúcho de fazer hamburger prensado. Pão, hambúrguer, ovo, presunto, queijo, ervilha, milho, tomate, maionese, katchup e mostarda.

R$ 35,00

Xis Galinha

Xis- o jeito gaúcho de fazer hambúrguer prensado. Pão, galinha , ovo, presunto, queijo, ervilha, milho, tomate, maionese, catchup e mostarda

R$ 27,00

Xis-Bacon

Xis- o jeito de fazer hamburguer prensado. Pao, hamburguer de 100g, queijo artesanal, cebola tostada na chapa, bacon crocante e nossa maionese da casa. Serve 1 pessoa

R$ 35,00

Xis-Burger

Xis- o jeito de fazer hamburguer prensado. Pao, hamburguer prensado. Pao, hamburguer 100g, queijo artesanal, nossa maionese da casa. Serve 1 pessoa

R$ 28,00

Xis-Ribs

Xis- o jeito de fazer hamburguer prensado. Pao, hamburguer de 100g, cheddar, ribs defumada, molho barbecue, abacate grelhado e nossa maionese da casa. Serve 1 pessoa

R$ 38,00

Xis-Salada

Xis- O jeito gaucho de fazer hamburguer prensado. Pao, hamburguer de 100g, queijo artesanal, alface, tomate e nossa maionese da casa. Serve 1 pessoa

R$ 32,00

Xis- Sampa

Xis- o jeito gaucho de fazer hamburguer prensado. Pao, hamburguer de 100g, cheddar, picles, cebola roxa tostada, tomate chamuscado com reduçao de vinagrete, alface, bacon e nossa maionese da casa. Serve 1 pessoa.

R$ 39,00

P A D A R I A

Tapioca

Com queijo ,manteiga e ovo frito

R$ 28,00

Croissant

Croissant de massa folhada artesanal, no mais puro estilo francês.

R$ 14,00

Croissant com queijo

croissant de massa folhada atesanal , recheado com queijo fresco , tomate e oregano.

R$ 29,70

Croissant de Chocolate

croissant com massa folhada recheado com uma calda de chocolate

R$ 20,25

Mini bolos

Mini bolos de vó, fofinhos e fresquinhos. Disponíveis em diversos sabores.

R$ 6,00

Pães da casa

Variedade de pães artesanais, de longa fermentação, feitos com farinha orgânica. Nas opções: Pão de Uva, Pão multigrãos e Pão de Abóbora. Peso médio: 900g

R$ 56,70

Pães de queijo

Receita tradicional de pão de queijo da casa, feito com nosso blend de queijos.

R$ 6,75

Pão baguete 85g

65g Francês, de longa fermentação, feita com farinha orgânica.

R$ 2,60

Pão cervejinha 65g

Nosso pão de sal

R$ 2,60

R E F R I G E R A D O S

Manteiga Aviação - Lata

R$ 25,00

Presunto Cozido Sadia 200g Fatiado Vacuo

R$ 15,00

Queijo Mussarela Fatiada Sadia Soltíssimo 200g

R$ 15,00

Queijo Prato Fatiado Soltíssimo Sadia 200 g

R$ 15,00

Requeijão Cremoso Tradicional Aviação Copo 250g

R$ 12,00

Requeijão Cremoso Tradicional Danubio 220g

R$ 12,00

Salame Tipo Italiano Sadia Fatiado 100g

R$ 14,80

Tábua de Frios Ceratti 150g

R$ 59,00

Ricota Fresca

Ricota Fresca- Goldy

R$ 34,00

Queijo Minas Frescal

Queijo Minas Frescal- Goldy

R$ 35,00

Queijo G Padano

GRAN MESTRI

R$ 28,00

QUEIJO G PADANO NERO

GRAN MESTRI

R$ 30,00

QUEIJO PECORINO SARDO

GRAN MESTRI

R$ 55,00

iogurte Natural

Natural Integral 170g

R$ 3,00

Café três Corações sul de minas

R$ 18,00

D O C E S

Bolo gelado de coco

Bolo fofinho e molhado com calda três leches - leite condensado, creme de leite e leite de coco.

R$ 12,00

Bolos

Tradicionais bolos de vó. Ideais para o café da manhã ou lanche da tarde. Disponíveis em diversos tamanhos e sabores.

R$ 16,00

Cookies

Biscoitos sempre fresquinhos, crocantes por fora e macios por dentro. Disponíveis nos sabores tradicional e M&M’s.

R$ 7,00

Fatia red velvet

Fatia clássico bolo americano com massa vermelha e recheio a base de cream cheese.

R$ 15,00

Macarons

Típico doce originado na Itália. Dois biscoitos feitos com farinha de amêndoas e recheados com ganache. Disponíveis em diversos sabores.

R$ 8,00

ANITA Em Casa

Brie no pão cervejinha ( Congelado )

Pão de fermentação natural recheado com queijo brie, pronto para colocar no forno e se deliciar! Forno pré-aquecido 180c por 8 minutos!

R$ 32,00

Coxinha do nosso jeito

feita com massa de mandioca e recheada com vaca atolada. Acompanha geleia de pimenta. Congelada para finalizar e servir bem quentinha a qualquer hora do dia em casa . Pode ser frita sob imersão ou na air fryer

R$ 32,00

ARANCINE

Bolinhos tradicionais italianos, feitos com massa de risoto , recheado com ragu de linguiça e empanados em farinha levain artenal. Acompanha geleia de pimenta. Congelados para finalizar e servir bem quentinho a qualquer hora do dia em casa. Pode fritar sob imersão ou feita na air fryer

R$ 32,00

Box de Falafel do Anita

Falafel de grão de bico com purê de abóbora e salada fesca de folhas com tomate assado. Para fazer em casa e servir a qualquer hora do dia.

R$ 46,00

* B E B I D A S *

Água Crystal com gás

Garrafas - 500g

R$ 7,00

Água Crystal sem gás

Garrafas - 500g

R$ 7,00

Coca-Cola Original

Lata - 350g

R$ 7,00

Coca-Cola sem açúcar

Lata - 350g

R$ 7,00

Fanta Guaraná

Lata - 350g

R$ 7,00

Fanta Guaraná Sem Açúcar

Lata - 350g

R$ 7,00

C E R V E J A S

Stella

Long neck - 275ml

R$ 14,00

V I N H O S

Bayanegra airen blanco

Bayanegra | la mancha - espanha teor alcoólico 13% elaborado com a casta airén, este branco de aromas florais mostra bastante fruta no palato, com uma boa acidez, em um conjunto bem equilibrado e bastante convidativo. 750 ml

R$ 169,00

Bayanegra tempranillo

Bayanegra | la mancha teor alcoólico 12% delicioso tinto espanhol elaborado com a tempranillo cultivada a 800 metros de altitude, o que proporciona uma excelente amplitude térmica, ideal para a boa maturação das uvas. 750 ml

R$ 169,00

Bayanegra tempranillo rosado

Bayanegra | la mancha – espanha teor alcoólico 12% este delicioso rosado de tempranillo é leve, saboroso e muito fácil de agradar, sendo uma opção ideal para o Dia a Dia. 750 ml

R$ 169,00

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