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Brique Brooklin

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* P R O M O Ç Õ E S *

Burger Combo Cheese bacon

Burger 160 g, bacon, queijo artezanal, cebola na parrilha, maionese da casa no nosso pão artesanal. 1/2 poção batata frita + maionese da casa + Bebida a escolha

R$ 32,00

Burger Combo Cheese salada

Burger 160 g, queijo artesanal, alface e tomate, maionese da casa no nosso pão artesanal. 1/2 poção batata frita + maionese da casa + Bebida a escolha

R$ 29,00

Nosso Box de Café da Manhã

Nossa box com baguete, croissant, pão multigrão, manteiga e geleia; ovos mexidos com queijo; copa lombo artesanal e queijo fresco; salada de frutas acompanhada de iogurte natural, granola e mel e um mini bolo + suco natural de laranja - 500 ml.

R$ 148,00

Brie no pão cervejinha ( Congelado )

Pão de fermentação natural recheado com queijo brie, pronto para colocar no forno e se deliciar! Forno pré-aquecido 180c por 8 minutos!

R$ 28,00

Mais vendidos

Baguete de 80g

Nossa baguete levain

R$ 1,90

Caldo Verde

Batata, bacon, linguiça, cebola, alho, sal, pimenta do reino e couve.

R$ 29,00

Caldo de Abóbora

Abóbora, leite de coco, capim santo, gengibre sal e pimenta do reino.

R$ 29,00

Croissants 60g

Nosso clássico croissant, feito no método francês folhado com manteiga.

R$ 16,20

Nosso Café Da Manhã

Baguete, croissant, pão multigrãos, manteiga e geleia; + ovos mexidos com queijo; copa lombo artesanal e queijo fresco; + salada de frutas acompanhada de iogurte natural, granola e mel. + suco natural de laranja - 500 ml. atende bem uma pessoa.

R$ 68,00

Pães da casa

Variedade de pães artesanais, de longa fermentação, feitos com farinha orgânica. Nas opções: tradicional, multigrãos, azeitonas e nozes. Peso médio: 900 g

R$ 56,70

Pão Cervejinha 80g

O nosso pão de sal

R$ 2,60

Mini bolos

R$ 7,00

* Café da Manhã *

Omelete

Nosso omelete é feito com três ovos, queijo artesanal, cubos de tomates frescos, cebola roxa picadinha e presunto. Acompanha salada de folhas fresquinhas com tomatinhos confitados ou fritas

R$ 44,00

Ovo Americano

2 ovos fritos com fatias de bacon artesanal, queijo branco e pão da casa

R$ 35,00

Ovo Espanhol

2 ovos fritos, presunto parma e Baguette da casa com tomate tostado

R$ 35,00

Ovos com bacon

2 ovos mexidos com bacon servido na nossa baguette artesanal

R$ 29,00

Ovos mexidos cremosos

2 ovos mexidos com queijo servidos na baguette artesanal

R$ 22,00

Pães na chapa

Pães artesanais, de longa fermentação, feitos com farinha orgânica com manteiga ou requeijão na chapa.

R$ 0,00

Pães de Queijo

Receita tradicional de pão de queijo da casa, feito com nosso blend de queijos.

R$ 0,00

Salmão curado com ovo poché

Salmão curado com dill no nosso pão levain tradicional com redução de creme de leite e um ovo poché.

R$ 44,00

Tostado de Avocado

Pão levain tradicional, avocado, tomatinhos coloridos, azeitonas, cebola roxa, picles, salmão gravlax e ovo mollet.

R$ 35,00

Tostado de Cogumelos

Pão levain tradicional, cogumelos, queijo artesanal, mel e cebolinha.

R$ 39,00

* S A U D A V E L *

Iorgute natural

Iorgute natural com granola e mel.

R$ 15,00

Salada de frutas

Frutas da época com iogurte natural, mel e granola. Imagem ilustrativa.

R$ 19,00

Suco natural de laranja

Suco natural de laranja feito na hora - 500 ml

R$ 11,90

Suco natural detox

Feito na hora com morango, limão, abacaxi, capim santo, gengibre e mel - 500 ml

R$ 0,00

Tapiocas

R$ 0,00

Panqueca Light

Com banana, canela e mel.

R$ 32,00

Waffle

Co mel e nata.

R$ 32,00

* E N T R A D A S *

Batata frita

Batata frita de verdade, crocante e sequinha 250 gramas. Acompanha maionese da casa.

R$ 25,00

Coxinha do nosso jeito

Coxinha feita com massa de mandioca e recheada com vaca atolada- costela bovina desfiada e temperada. ( 6 unidades )

R$ 39,80

Croquete de carne com cerveja stout

Croquetes feitos com carne de maminha preparada em cozimento lento com cerveja. (6 unidades)

R$ 39,80

Pasteis Mistos

Mini pastéis de queijo artesanal e carne. (8 unidades)

R$ 38,00

Bolinho de Bacalhau

Clássico bolinho de bacalhau, cremoso por dentro, sequinho e crocante por fora. (8 unidades)

R$ 42,00

Salada caesar

Tradicional salada caesar, com um mix de alface americana e romana fresquinhas, molho caesar, tiras de frango, croutons e queijo parmesão ralado.

R$ 54,50

Salada caprese com burrata

Burrata cremosa, tomatinhos, beringela, abobrinha e cenoura confitados, azeitonas pretas e rúcula. Acompanha uma fatia do pão levain de azeitonas e molho pesto.

R$ 62,00

Salada de parma e brie

Mix de folhas fresquinhas, tomatinhos confitados, amêndoas tostadas, lascas de pera e parmesão. Acompanha uma fatia generosa do nosso pão levain de azeitonas, queijo brie derretido, parma finamente fatiado e molho de salada brique.

R$ 59,00

Salada niçoise

Salada clássica francesa, feita com mix de folhas fresquinhas, tomates coloridos, batatas em conserva, azeitonas pretas, picles de cebola roxa, manjericão fresco, alho confitado, fatias de atum levemente selado, cebolinha picada e ovo mollet. Acompanha pão levain tradicional.

R$ 62,00

Tostada de avocado

Pão levain tradicional, avocado, tomatinhos coloridos, azeitonas, cebola roxa, picles, salmão gravlax e ovo mollet.

R$ 35,00

Vegetariano

Falafel de grão de bico com puré de abobora e amêndoas. Acompanha salada panc - plantas alimentícias não convencionais com molho especial de salada brique.

R$ 54,00

Tratoria do brique

Frango provençal com penne 4 queijos (Executivo)

Peito de frango grelhado com ervas, acompanhado de penne tricolor ao molho quatro queijos e crocante de levain

R$ 59,00

Polpetone gratinado

Polpetone recheado com fior de latte coberto com molho pomodoro e grana padano. Acompanha linguini verde na manteiga de sálvia.

R$ 62,00

Salmão com risoto de burrata

Salmão grelhado com compota de limão siciliano. Servido com risoto de burrata, tomatinhos confitados e rúcula.

R$ 64,00

Costela Bovina com Parpadelle

Suculento pedaço de costela bovina ao molho com redução de vinho tinto. Acompanhado de Parpadelle.

R$ 65,50

Parmegiana da casa

Parmegiana de filé de alcatra empanado com farinha de levain e coberto com grana padano e burrata. Acompanha fettuccine na manteiga de sálvia

R$ 65,50

Milanese de Mignon

Filé de alcatra empanado na nossa farinha de levain. Acompanha salada da casa ou fettuccine alla trapanese. (com amêndoas, alho e basílico).

R$ 64,00

Filé Mignon com Ravióli de búfala

Filé de alcatra grelhado acompanhado de ravióli de moçarela de búfala com molho pomodoro.

R$ 65,50

Ravióli com molho pomodoro

Ravióli de Muçarela de búfala servido com molho pomodoro

R$ 56,00

Capeleti Tricolor em Brodo

Capeleti tricolor em delicioso caldo de legumes. Acompanha torradas, parmesão ralado e cebolinha.

R$ 48,00

Tortelone verde de brie alla panna

Tortelone verde de Brie servida ao molho a alla pana e parma.

R$ 62,00

* L A N C H E S *

Nosso Misto Quente

Servido no nosso pão levain de longa fermentação. Recheado com presunto finamente fatiado e bastante queijo artesanal derretido.

R$ 34,00

Sanduiche de presunto Parma

Baguete da casa com tapenade de azeitona preta, queijo brie, presunto parma finamente fatiado e rúcula.

R$ 42,00

Sanduíche Caprese

Baguete da casa com molho pesto, mussarela de búffala e confitados de berinjela, abobrinha, cenoura e tomate.

R$ 35,00

Misto Quente Multigrãos

Servido no nosso pão multigrãos, Recheado com queijo minas, tomate e orégano.

R$ 34,00

Sanduíche Roast beef de maminha

Servido no nosso pão levain, com picles, mostarda escura, alcaparras e folhas.

R$ 39,00

Choripan Cássico

Linguiça artesanal e chimichurri na baguete artesanal.

R$ 35,00

* H A M B Ú R G U E R E S *

Cheese bacon

Burger 160 g, nosso pão, bacon, queijo artesanal, cebola na parrilha, maionese da casa

R$ 35,00

Cheese burger

Burger de 160 g, nosso pão, queijo artesanal, maionese da casa

R$ 28,00

Cheese salada

Burger de 160 g, nosso pão, queijo artesanal, alface e tomate, maionese da casa.

R$ 32,00

Danter

160g de carne bovina, nosso pão de hambúrguer, queijo gorgonzola, crispy de cebola, rúcula e salsa rosa.

R$ 39,00

Pizza Napoletana

Costine al pesto

Pizza individual, fior de latte, ribs desfiado, queijo de cabra, lascas de parmesão e pesto de manjericão.

R$ 49,00

Marinara

Pizza Napoletana, molho de tomate, orégano seco, alho e azeite extra virgem.

R$ 33,00

Burrata e Parma

Pizza Napoletana, fior di latte, molho de tomate, pomodorino giallo e rosso, burrata, presunto crú e raspas de limão siciliano.

R$ 48,00

Margherita

Pizza Napoletana, fior di latte, molho de tomate, parmesão e basilico.

R$ 39,00

Zuchini & Capra

Pizza Napoletana, fior di latte, molho de tomate, laminas de abobrinha, queijo de cabra e tomatinhos.

R$ 49,00

Carnevale com Burrata

Fior di latte, salciccia napoletana, burrata, pomodorino italiano fresco, pecorino e basílico.

R$ 49,00

Antica Margherita

Pizza Napoletana, fior di latte, molho de tomate, mozzarela de búfala, queijo pecorino, manjericão e basílico.

R$ 48,00

Três Queijos e Três Tomates

Gorgonzola, parmesão, fior di latte, molho de tomate, pomodorino giallo e rosso.

R$ 48,00

Calabresa

Pizza Napoletana, fior di latte, molho de tomate, calabresa artesanal, cebola roxa e orégano fresco.

R$ 43,00

Carbonara

Pizza Napoletana, fior di latte, Guancialle, ovo caipira, queijo, pecorino e pimenta do reino.

R$ 49,00

Burrata Defumada

Burrata defumada, tomate confitado, azeite de oliva e pesto. Acompanha Pão da casa.

R$ 58,00

Berinjela ao forno

Berinjela assada com azeite, ervas e alho. Servida no nosso molho de tomate, muçarela de búfala, manjericão e azeite. Acompanha pão da casa.

R$ 49,00

Pizza Doces

Angiolleti (com creme de avelã)

Massa de pizza Napoletana cortada em tiras e frita.

R$ 19,00

Pizza frite (com creme de avelã)

Muito tradicional em napoles é uma pizza frita em formato de calzone, recheada com creme de avelã e polvilhada com açúcar de confeiteiro

R$ 29,00

Norma

Tomate italiano levemente assado, berinjeça, ricota fresca, alho, pomodori italiano fresco, manjericão, pimenta do reino e queijo parmesão.

R$ 29,00

Banoffee

Nossa banoffee agora em formado de pizza; banana doce de leite chantilly. a combinação perfeita dentro de uma pizza napolitana.

R$ 43,00

Cannoli

Canudinho recheado. 02 unidades

R$ 0,00

Sobremesas

Banoffee

Tradicional torta de banoffee, feita com bananas, doce de leite, chocolate e chantilly. (Fatia)

R$ 15,00

Red Velvet

Clássico bolo americano com massa vermelha e recheio a base de cream cheese. (Fatia)

R$ 15,00

Cake Chocolate com conhaque

Bolo com recheio de creme de chocolate e conhaque coberto de ganache ao leite. (Fatia)

R$ 15,00

Cheesecake

Torta doce de queijo cremoso (cream cheese) com calda de frutas vermelhas. (Fatia)

R$ 15,00

Tarta de Queso

Torta de Queijo com Calda de goiabada (Fatia)

R$ 15,00

Bolo Gelado de Coco

Bolo molhado com calda três leches - Leite condensado, creme de leite e leite de coco. (Pedaço)

R$ 12,00

Mini torta de Limão

Massa à Base de farinha de amêndoas, bem crocante. recheada com creme de limão e merengue.

R$ 12,00

Mini torta de Brigadeiro

Massa à Base de farinha de amêndoas, bem crocante. recheada com mousse de chocolate e brigadeiros.

R$ 12,00

mini torta de Morango

Massa à Base de farinha de amêndoas, bem crocante. recheada com creme inglês e morangos.

R$ 12,00

Brigadeiros

Doce tipico brasileiro feito à base de leite condensado. sabores (Tradicional e beijinho)

R$ 4,20

Cookies

Biscoitos sempre fresquinhos, crocantes por fora e macios por dentro. Sabores (Tradicional, Brigadeiro e M&M).

R$ 9,00

Mini Bolos

Mini Bolos de Vó. Sabores (Negro, cenoura com ganache, cuca de banana e churros com doce de leite).

R$ 7,00

Bolos

Tradicionais Bolos de vó. Ideais para o café da manhâ ou lanche da tarde. Sabores (Laranja, Cenoura, Fúba com goiabada e negro).

R$ 12,00

Macarons

Tipico doce originado na Itália. Biscoitos feitos com farinha de amêndoas e recheados com ganache. sabores (Framboesa, Limao siciliano, Chocolate, Coco, Banana, Doce de leite e Frutas vermelhas).

R$ 8,00

Bebidas

Água crystal sem gás

Água mineral natural - fonte ycuara - 500 ml

R$ 7,00

Água crystal com gás

Água mineral natural - fonte ycuara - 500 ml

R$ 7,00

Coca-Cola Original

Lata 350ml

R$ 7,00

Coca-Cola sem açúcar

Lata 350ml

R$ 7,00

Fanta Guaraná

Lata - 350 ml

R$ 7,00

Fanta Guaraná sem açúcar

Lata - 350 ml

R$ 7,00

Cervejas

Stella

Long neck - 330ml

R$ 14,00

Vinhos

Bayanegra airen blanco

Bayanegra | la mancha - espanha teor alcoólico 13% elaborado com a casta airén, este branco de aromas florais mostra bastante fruta no palato, com uma boa acidez, em um conjunto bem equilibrado e bastante convidativo. 750 ml

R$ 169,00

Bayanegra tempranillo rosado

Bayanegra | la mancha – espanha teor alcoólico 12% este delicioso rosado de tempranillo é leve, saboroso e muito fácil de agradar, sendo uma opção ideal para o Dia a Dia. 750 ml

R$ 169,00

Bayanegra tempranillo

Bayanegra | la mancha teor alcoólico 12% delicioso tinto espanhol elaborado com a tempranillo cultivada a 800 metros de altitude, o que proporciona uma excelente amplitude térmica, ideal para a boa maturação das uvas. 750 ml

R$ 169,00

Empório do Brique

Manteiga Aviação - Lata

200g

R$ 25,00

Manteiga Batavo

Extra com sal 200g

R$ 19,00

Requeijão Aviação

250g

R$ 12,00

Requeijão Aviação- Light

250g

R$ 9,50

Requeijão Danubio

250g

R$ 12,00

Requeijão Danubio- Light

250g

R$ 12,00

Requeijão Poços de Caldas

200g

R$ 9,00

Requeijão Poços de Caldas - Light

200g

R$ 9,50

Presunto cozido Sadia Soltissimo fatiado

200g

R$ 12,50

presunto Crú italiano Ceratti fatiado

100g

R$ 38,00

Queijo Mussarela Sadia soltissimo fatiado

200g

R$ 12,50

Queijo Mussarela Présídent fatiado

150g

R$ 12,00

Queijo Prato Sadia Soltissimo fatiado

200g

R$ 12,50

Queijo Prato président fatiado

150G

R$ 12,00

Queijo Prato président fatiado

1kg

R$ 75,00

Petit Brie Président

125g

R$ 32,00

Petit Camembert

125g

R$ 32,00

Queijo Reino

(Fracionado)

R$ 77,00

Queijo Processado

140g

R$ 14,00

Copa Sadia fatiado

100g

R$ 15,00

Salame Sadia fatiado

100g

R$ 14,80

Bananada Zelia

400g

R$ 18,00

Bananada Zelia- Light

400g

R$ 18,00

Goiabada Zelia

400g

R$ 18,00

Goiabada Zelia- Light

400g

R$ 18,00

Mangada Zelia

400g

R$ 18,00

Doce de Leite Aviaçao

400g

R$ 15,00

Doce de Leite Aviaçao

600g

R$ 28,00

Mel Padre Assis

250g

R$ 22,00

Mel Padre Assis

1kg

R$ 50,00

Mel Santa Rita

1kg

R$ 60,00

Leite Piracanjuba

(Integral, Semi Desnatado, Desnatado)

R$ 6,00

Café 3 Corações Sul de Minas

250g

R$ 18,00

Farinha Caputo

(Semola, Clássica, Cuoco).

R$ 22,00

Azeite Deleyda

Azeite de Oliva (Extra virgem) 500ml

R$ 64,00

Azeite Olitalia Verdenso

Azeite de Oliva (Extra virgem não filtrado) 500ml

R$ 38,00

Aceto Balsâmico La Pastina

Vinagre Balsâmico

R$ 18,00

Aceto Balsâmico Paganini

Vinagre Balsâmico

R$ 28,00

Molho Pesto Paganini

Pesto (rosso) 180g

R$ 40,00

Molho Bruschetta Paganini

Bruschetta (ai peperoni). 170g

R$ 32,00

Polpa di Pomodoro tradicional Paganini

Polpa de tomate tradicional 400g

R$ 11,00

Polpa di Pomodoro Cipolla e Basílico Paganini

Polpa de tomate com cebola e manjericão.

R$ 24,00

Alcachofras Marinadas Paganini

240g

R$ 57,00

Doce de Leite Jersey Itu 430 gm

Elaborado Leite de Vaca Jersey de Itu.

R$ 28,00

Fondant de Leite Jersey 650 gm

Elaborado com Leite da vaca Jersey

R$ 42,50

Ricota Fresca Goldy 450gm

Produzida com leite Jersey de Itu

R$ 34,00

Queijo Minas frescal

Queijo Minas Frescal Goldy

R$ 35,00

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