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Brique Brooklin
Saber maisPadaria
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Burger Combo Cheese bacon
Burger 160 g, bacon, queijo artezanal, cebola na parrilha, maionese da casa no nosso pão artesanal. 1/2 poção batata frita + maionese da casa + Bebida a escolha
R$ 32,00
Burger Combo Cheese salada
Burger 160 g, queijo artesanal, alface e tomate, maionese da casa no nosso pão artesanal. 1/2 poção batata frita + maionese da casa + Bebida a escolha
R$ 29,00
Nosso Box de Café da Manhã
Nossa box com baguete, croissant, pão multigrão, manteiga e geleia; ovos mexidos com queijo; copa lombo artesanal e queijo fresco; salada de frutas acompanhada de iogurte natural, granola e mel e um mini bolo + suco natural de laranja - 500 ml.
R$ 148,00
Brie no pão cervejinha ( Congelado )
Pão de fermentação natural recheado com queijo brie, pronto para colocar no forno e se deliciar! Forno pré-aquecido 180c por 8 minutos!
R$ 28,00
Mais vendidos
Baguete de 80g
Nossa baguete levain
R$ 1,90
Caldo Verde
Batata, bacon, linguiça, cebola, alho, sal, pimenta do reino e couve.
R$ 29,00
Caldo de Abóbora
Abóbora, leite de coco, capim santo, gengibre sal e pimenta do reino.
R$ 29,00
Croissants 60g
Nosso clássico croissant, feito no método francês folhado com manteiga.
R$ 16,20
Nosso Café Da Manhã
Baguete, croissant, pão multigrãos, manteiga e geleia; + ovos mexidos com queijo; copa lombo artesanal e queijo fresco; + salada de frutas acompanhada de iogurte natural, granola e mel. + suco natural de laranja - 500 ml. atende bem uma pessoa.
R$ 68,00
Pães da casa
Variedade de pães artesanais, de longa fermentação, feitos com farinha orgânica. Nas opções: tradicional, multigrãos, azeitonas e nozes. Peso médio: 900 g
R$ 56,70
Pão Cervejinha 80g
O nosso pão de sal
R$ 2,60
Mini bolos
R$ 7,00
* Café da Manhã *
Omelete
Nosso omelete é feito com três ovos, queijo artesanal, cubos de tomates frescos, cebola roxa picadinha e presunto. Acompanha salada de folhas fresquinhas com tomatinhos confitados ou fritas
R$ 44,00
Ovo Americano
2 ovos fritos com fatias de bacon artesanal, queijo branco e pão da casa
R$ 35,00
Ovo Espanhol
2 ovos fritos, presunto parma e Baguette da casa com tomate tostado
R$ 35,00
Ovos com bacon
2 ovos mexidos com bacon servido na nossa baguette artesanal
R$ 29,00
Ovos mexidos cremosos
2 ovos mexidos com queijo servidos na baguette artesanal
R$ 22,00
Pães na chapa
Pães artesanais, de longa fermentação, feitos com farinha orgânica com manteiga ou requeijão na chapa.
R$ 0,00
Pães de Queijo
Receita tradicional de pão de queijo da casa, feito com nosso blend de queijos.
R$ 0,00
Salmão curado com ovo poché
Salmão curado com dill no nosso pão levain tradicional com redução de creme de leite e um ovo poché.
R$ 44,00
Tostado de Avocado
Pão levain tradicional, avocado, tomatinhos coloridos, azeitonas, cebola roxa, picles, salmão gravlax e ovo mollet.
R$ 35,00
Tostado de Cogumelos
Pão levain tradicional, cogumelos, queijo artesanal, mel e cebolinha.
R$ 39,00
* S A U D A V E L *
Iorgute natural
Iorgute natural com granola e mel.
R$ 15,00
Salada de frutas
Frutas da época com iogurte natural, mel e granola. Imagem ilustrativa.
R$ 19,00
Suco natural de laranja
Suco natural de laranja feito na hora - 500 ml
R$ 11,90
Suco natural detox
Feito na hora com morango, limão, abacaxi, capim santo, gengibre e mel - 500 ml
R$ 0,00
Tapiocas
R$ 0,00
Panqueca Light
Com banana, canela e mel.
R$ 32,00
Waffle
Co mel e nata.
R$ 32,00
* E N T R A D A S *
Batata frita
Batata frita de verdade, crocante e sequinha 250 gramas. Acompanha maionese da casa.
R$ 25,00
Coxinha do nosso jeito
Coxinha feita com massa de mandioca e recheada com vaca atolada- costela bovina desfiada e temperada. ( 6 unidades )
R$ 39,80
Croquete de carne com cerveja stout
Croquetes feitos com carne de maminha preparada em cozimento lento com cerveja. (6 unidades)
R$ 39,80
Pasteis Mistos
Mini pastéis de queijo artesanal e carne. (8 unidades)
R$ 38,00
Bolinho de Bacalhau
Clássico bolinho de bacalhau, cremoso por dentro, sequinho e crocante por fora. (8 unidades)
R$ 42,00
Salada caesar
Tradicional salada caesar, com um mix de alface americana e romana fresquinhas, molho caesar, tiras de frango, croutons e queijo parmesão ralado.
R$ 54,50
Salada caprese com burrata
Burrata cremosa, tomatinhos, beringela, abobrinha e cenoura confitados, azeitonas pretas e rúcula. Acompanha uma fatia do pão levain de azeitonas e molho pesto.
R$ 62,00
Salada de parma e brie
Mix de folhas fresquinhas, tomatinhos confitados, amêndoas tostadas, lascas de pera e parmesão. Acompanha uma fatia generosa do nosso pão levain de azeitonas, queijo brie derretido, parma finamente fatiado e molho de salada brique.
R$ 59,00
Salada niçoise
Salada clássica francesa, feita com mix de folhas fresquinhas, tomates coloridos, batatas em conserva, azeitonas pretas, picles de cebola roxa, manjericão fresco, alho confitado, fatias de atum levemente selado, cebolinha picada e ovo mollet. Acompanha pão levain tradicional.
R$ 62,00
Tostada de avocado
Pão levain tradicional, avocado, tomatinhos coloridos, azeitonas, cebola roxa, picles, salmão gravlax e ovo mollet.
R$ 35,00
Vegetariano
Falafel de grão de bico com puré de abobora e amêndoas. Acompanha salada panc - plantas alimentícias não convencionais com molho especial de salada brique.
R$ 54,00
Tratoria do brique
Frango provençal com penne 4 queijos (Executivo)
Peito de frango grelhado com ervas, acompanhado de penne tricolor ao molho quatro queijos e crocante de levain
R$ 59,00
Polpetone gratinado
Polpetone recheado com fior de latte coberto com molho pomodoro e grana padano. Acompanha linguini verde na manteiga de sálvia.
R$ 62,00
Salmão com risoto de burrata
Salmão grelhado com compota de limão siciliano. Servido com risoto de burrata, tomatinhos confitados e rúcula.
R$ 64,00
Costela Bovina com Parpadelle
Suculento pedaço de costela bovina ao molho com redução de vinho tinto. Acompanhado de Parpadelle.
R$ 65,50
Parmegiana da casa
Parmegiana de filé de alcatra empanado com farinha de levain e coberto com grana padano e burrata. Acompanha fettuccine na manteiga de sálvia
R$ 65,50
Milanese de Mignon
Filé de alcatra empanado na nossa farinha de levain. Acompanha salada da casa ou fettuccine alla trapanese. (com amêndoas, alho e basílico).
R$ 64,00
Filé Mignon com Ravióli de búfala
Filé de alcatra grelhado acompanhado de ravióli de moçarela de búfala com molho pomodoro.
R$ 65,50
Ravióli com molho pomodoro
Ravióli de Muçarela de búfala servido com molho pomodoro
R$ 56,00
Capeleti Tricolor em Brodo
Capeleti tricolor em delicioso caldo de legumes. Acompanha torradas, parmesão ralado e cebolinha.
R$ 48,00
Tortelone verde de brie alla panna
Tortelone verde de Brie servida ao molho a alla pana e parma.
R$ 62,00
* L A N C H E S *
Nosso Misto Quente
Servido no nosso pão levain de longa fermentação. Recheado com presunto finamente fatiado e bastante queijo artesanal derretido.
R$ 34,00
Sanduiche de presunto Parma
Baguete da casa com tapenade de azeitona preta, queijo brie, presunto parma finamente fatiado e rúcula.
R$ 42,00
Sanduíche Caprese
Baguete da casa com molho pesto, mussarela de búffala e confitados de berinjela, abobrinha, cenoura e tomate.
R$ 35,00
Misto Quente Multigrãos
Servido no nosso pão multigrãos, Recheado com queijo minas, tomate e orégano.
R$ 34,00
Sanduíche Roast beef de maminha
Servido no nosso pão levain, com picles, mostarda escura, alcaparras e folhas.
R$ 39,00
Choripan Cássico
Linguiça artesanal e chimichurri na baguete artesanal.
R$ 35,00
* H A M B Ú R G U E R E S *
Cheese bacon
Burger 160 g, nosso pão, bacon, queijo artesanal, cebola na parrilha, maionese da casa
R$ 35,00
Cheese burger
Burger de 160 g, nosso pão, queijo artesanal, maionese da casa
R$ 28,00
Cheese salada
Burger de 160 g, nosso pão, queijo artesanal, alface e tomate, maionese da casa.
R$ 32,00
Danter
160g de carne bovina, nosso pão de hambúrguer, queijo gorgonzola, crispy de cebola, rúcula e salsa rosa.
R$ 39,00
Pizza Napoletana
Costine al pesto
Pizza individual, fior de latte, ribs desfiado, queijo de cabra, lascas de parmesão e pesto de manjericão.
R$ 49,00
Marinara
Pizza Napoletana, molho de tomate, orégano seco, alho e azeite extra virgem.
R$ 33,00
Burrata e Parma
Pizza Napoletana, fior di latte, molho de tomate, pomodorino giallo e rosso, burrata, presunto crú e raspas de limão siciliano.
R$ 48,00
Margherita
Pizza Napoletana, fior di latte, molho de tomate, parmesão e basilico.
R$ 39,00
Zuchini & Capra
Pizza Napoletana, fior di latte, molho de tomate, laminas de abobrinha, queijo de cabra e tomatinhos.
R$ 49,00
Carnevale com Burrata
Fior di latte, salciccia napoletana, burrata, pomodorino italiano fresco, pecorino e basílico.
R$ 49,00
Antica Margherita
Pizza Napoletana, fior di latte, molho de tomate, mozzarela de búfala, queijo pecorino, manjericão e basílico.
R$ 48,00
Três Queijos e Três Tomates
Gorgonzola, parmesão, fior di latte, molho de tomate, pomodorino giallo e rosso.
R$ 48,00
Calabresa
Pizza Napoletana, fior di latte, molho de tomate, calabresa artesanal, cebola roxa e orégano fresco.
R$ 43,00
Carbonara
Pizza Napoletana, fior di latte, Guancialle, ovo caipira, queijo, pecorino e pimenta do reino.
R$ 49,00
Burrata Defumada
Burrata defumada, tomate confitado, azeite de oliva e pesto. Acompanha Pão da casa.
R$ 58,00
Berinjela ao forno
Berinjela assada com azeite, ervas e alho. Servida no nosso molho de tomate, muçarela de búfala, manjericão e azeite. Acompanha pão da casa.
R$ 49,00
Pizza Doces
Angiolleti (com creme de avelã)
Massa de pizza Napoletana cortada em tiras e frita.
R$ 19,00
Pizza frite (com creme de avelã)
Muito tradicional em napoles é uma pizza frita em formato de calzone, recheada com creme de avelã e polvilhada com açúcar de confeiteiro
R$ 29,00
Norma
Tomate italiano levemente assado, berinjeça, ricota fresca, alho, pomodori italiano fresco, manjericão, pimenta do reino e queijo parmesão.
R$ 29,00
Banoffee
Nossa banoffee agora em formado de pizza; banana doce de leite chantilly. a combinação perfeita dentro de uma pizza napolitana.
R$ 43,00
Cannoli
Canudinho recheado. 02 unidades
R$ 0,00
Sobremesas
Banoffee
Tradicional torta de banoffee, feita com bananas, doce de leite, chocolate e chantilly. (Fatia)
R$ 15,00
Red Velvet
Clássico bolo americano com massa vermelha e recheio a base de cream cheese. (Fatia)
R$ 15,00
Cake Chocolate com conhaque
Bolo com recheio de creme de chocolate e conhaque coberto de ganache ao leite. (Fatia)
R$ 15,00
Cheesecake
Torta doce de queijo cremoso (cream cheese) com calda de frutas vermelhas. (Fatia)
R$ 15,00
Tarta de Queso
Torta de Queijo com Calda de goiabada (Fatia)
R$ 15,00
Bolo Gelado de Coco
Bolo molhado com calda três leches - Leite condensado, creme de leite e leite de coco. (Pedaço)
R$ 12,00
Mini torta de Limão
Massa à Base de farinha de amêndoas, bem crocante. recheada com creme de limão e merengue.
R$ 12,00
Mini torta de Brigadeiro
Massa à Base de farinha de amêndoas, bem crocante. recheada com mousse de chocolate e brigadeiros.
R$ 12,00
mini torta de Morango
Massa à Base de farinha de amêndoas, bem crocante. recheada com creme inglês e morangos.
R$ 12,00
Brigadeiros
Doce tipico brasileiro feito à base de leite condensado. sabores (Tradicional e beijinho)
R$ 4,20
Cookies
Biscoitos sempre fresquinhos, crocantes por fora e macios por dentro. Sabores (Tradicional, Brigadeiro e M&M).
R$ 9,00
Mini Bolos
Mini Bolos de Vó. Sabores (Negro, cenoura com ganache, cuca de banana e churros com doce de leite).
R$ 7,00
Bolos
Tradicionais Bolos de vó. Ideais para o café da manhâ ou lanche da tarde. Sabores (Laranja, Cenoura, Fúba com goiabada e negro).
R$ 12,00
Macarons
Tipico doce originado na Itália. Biscoitos feitos com farinha de amêndoas e recheados com ganache. sabores (Framboesa, Limao siciliano, Chocolate, Coco, Banana, Doce de leite e Frutas vermelhas).
R$ 8,00
Bebidas
Água crystal sem gás
Água mineral natural - fonte ycuara - 500 ml
R$ 7,00
Água crystal com gás
Água mineral natural - fonte ycuara - 500 ml
R$ 7,00
Coca-Cola Original
Lata 350ml
R$ 7,00
Coca-Cola sem açúcar
Lata 350ml
R$ 7,00
Fanta Guaraná
Lata - 350 ml
R$ 7,00
Fanta Guaraná sem açúcar
Lata - 350 ml
R$ 7,00
Cervejas
Stella
Long neck - 330ml
R$ 14,00
Vinhos
Bayanegra airen blanco
Bayanegra | la mancha - espanha teor alcoólico 13% elaborado com a casta airén, este branco de aromas florais mostra bastante fruta no palato, com uma boa acidez, em um conjunto bem equilibrado e bastante convidativo. 750 ml
R$ 169,00
Bayanegra tempranillo rosado
Bayanegra | la mancha – espanha teor alcoólico 12% este delicioso rosado de tempranillo é leve, saboroso e muito fácil de agradar, sendo uma opção ideal para o Dia a Dia. 750 ml
R$ 169,00
Bayanegra tempranillo
Bayanegra | la mancha teor alcoólico 12% delicioso tinto espanhol elaborado com a tempranillo cultivada a 800 metros de altitude, o que proporciona uma excelente amplitude térmica, ideal para a boa maturação das uvas. 750 ml
R$ 169,00
Empório do Brique
Manteiga Aviação - Lata
200g
R$ 25,00
Manteiga Batavo
Extra com sal 200g
R$ 19,00
Requeijão Aviação
250g
R$ 12,00
Requeijão Aviação- Light
250g
R$ 9,50
Requeijão Danubio
250g
R$ 12,00
Requeijão Danubio- Light
250g
R$ 12,00
Requeijão Poços de Caldas
200g
R$ 9,00
Requeijão Poços de Caldas - Light
200g
R$ 9,50
Presunto cozido Sadia Soltissimo fatiado
200g
R$ 12,50
presunto Crú italiano Ceratti fatiado
100g
R$ 38,00
Queijo Mussarela Sadia soltissimo fatiado
200g
R$ 12,50
Queijo Mussarela Présídent fatiado
150g
R$ 12,00
Queijo Prato Sadia Soltissimo fatiado
200g
R$ 12,50
Queijo Prato président fatiado
150G
R$ 12,00
Queijo Prato président fatiado
1kg
R$ 75,00
Petit Brie Président
125g
R$ 32,00
Petit Camembert
125g
R$ 32,00
Queijo Reino
(Fracionado)
R$ 77,00
Queijo Processado
140g
R$ 14,00
Copa Sadia fatiado
100g
R$ 15,00
Salame Sadia fatiado
100g
R$ 14,80
Bananada Zelia
400g
R$ 18,00
Bananada Zelia- Light
400g
R$ 18,00
Goiabada Zelia
400g
R$ 18,00
Goiabada Zelia- Light
400g
R$ 18,00
Mangada Zelia
400g
R$ 18,00
Doce de Leite Aviaçao
400g
R$ 15,00
Doce de Leite Aviaçao
600g
R$ 28,00
Mel Padre Assis
250g
R$ 22,00
Mel Padre Assis
1kg
R$ 50,00
Mel Santa Rita
1kg
R$ 60,00
Leite Piracanjuba
(Integral, Semi Desnatado, Desnatado)
R$ 6,00
Café 3 Corações Sul de Minas
250g
R$ 18,00
Farinha Caputo
(Semola, Clássica, Cuoco).
R$ 22,00
Azeite Deleyda
Azeite de Oliva (Extra virgem) 500ml
R$ 64,00
Azeite Olitalia Verdenso
Azeite de Oliva (Extra virgem não filtrado) 500ml
R$ 38,00
Aceto Balsâmico La Pastina
Vinagre Balsâmico
R$ 18,00
Aceto Balsâmico Paganini
Vinagre Balsâmico
R$ 28,00
Molho Pesto Paganini
Pesto (rosso) 180g
R$ 40,00
Molho Bruschetta Paganini
Bruschetta (ai peperoni). 170g
R$ 32,00
Polpa di Pomodoro tradicional Paganini
Polpa de tomate tradicional 400g
R$ 11,00
Polpa di Pomodoro Cipolla e Basílico Paganini
Polpa de tomate com cebola e manjericão.
R$ 24,00
Alcachofras Marinadas Paganini
240g
R$ 57,00
Doce de Leite Jersey Itu 430 gm
Elaborado Leite de Vaca Jersey de Itu.
R$ 28,00
Fondant de Leite Jersey 650 gm
Elaborado com Leite da vaca Jersey
R$ 42,50
Ricota Fresca Goldy 450gm
Produzida com leite Jersey de Itu
R$ 34,00
Queijo Minas frescal
Queijo Minas Frescal Goldy
R$ 35,00