AppJusto | Guinza Sushi
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Guinza Sushi

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Japonesa

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Combinados

Combinado Samui

3 sashimi salmão, 3 sashimi atum, 3 sashimi peixe branco, 1 sushi salmão, 1 sushi atum, 1 sushi polvo, 1 sushi vieira, 1 sushi camarão, 1 sushi lagostim, 2 jow trufado, 4 uramaki ebiten

R$ 185,00

Combinado Sugoi

2 sashimi salmão, 2 sashimi atum, 2 sashimi peixe branco, 1 sushi salmão, 1 sushi atum, 1 sushi salmão maçaricado, 1 sushi camarão, 1 sushi peixe branco, 2 jow trufado, 2 jow amendoas, 4 uramaki spicy tuna e 4 hossomaki de salmão

R$ 152,00

Combinado Tibi

3 sashimi salmão, 1 sushi salmão, 1 sushi salmão maçaricado, 1 sushi atum, 1 jow amêndoas, 1 jow salmão e 4 hossomaki salmão

R$ 50,00

Combinado Tsuru

5 sashimi salmão, 2 sushi salmão, 2 sushi salmão maçaricado, 1 sushi atum, 1 jow amendoas, 1 jow shimeji, 2 jow salmão, 4 uramaki salmão e 4 hossomaki salmão

R$ 85,00

kami ( só salmão )

5 sashimi salmão, 2 sushi salmão, 2 sushi salmão maçaricado, 4 uramaki salmão cream cheese

R$ 70,00

Sakurá ( só salmão )

10 sashimi salmão, 3 sushi salmão, 3 sushi salmão maçaricado, 4 uramaki salmão cream cheese, 2 jow amendoas

R$ 140,00

Yabaine

5 sashimi atum, 5 sashimi salmão, 2 sushi salmão tradicional, 2 sushi salmão trufado, 2 sushi atum, 2 sushi atum foie gras, 2 sushi peixe branco, 2 sushi vieira trufada, 2 jow codorna, 2 jow maçaricado trufado, 2 jow tradicional, 4 uramaki ebiten camarão, 4 uramaki spicy tuna apimentado, 4 uramaki salmão cream cheese

R$ 256,00

Kampai

5 sashimi salmão, 5 sashimi atum, 5 sashimi peixe branco, 5 sashimi polvo, 3 sushi salmão, 3 sushi salmão trufado, 3 sushi atum, 3 sushi atum foie gras, 3 sushi camarão, 3 sushi vieira trufada, 3 jow codorna, 3 jow maçaricado trufado, 3 jow tradicional, 4 uramaki ebiten camarão, 4 uramaki salmão cream cheese, 4 uramaki spicy tuna apimentado, 8 baterá de salmão crispy

R$ 398,00

Destaques Vip

Tibi Vip

Shimeji, Edamame, 2 Guioza, 3 sashimi Salmão, 1 Sushi Salmão maçaricado, 1sushi Atum, 1jow Amendoas, 1 Jow Salmão e 4 Hossomaki Salmão

R$ 55,00

Tsuru Vip

Shimeji, Edamame, 2 Guioza, 5 Sashimi Salmão, 2 Sushi Salmão, 2 Sushi Salmão Maçaricado, 1 Sushi Atum, 1 Jow Amendoas, 1jow Shimeji, 2 Jow Salmão, 4 Uramaki Salmão, 4 Hossomaki Salmão

R$ 105,00

Entradas Frias

Sunomono

Pepino fatiado, kani fatiado, molho agridoce e gergelim

R$ 25,00

Tartar Atum com Shissô Tempurá

4 folhas de shissô, atum, pimenta Sriracha, ovas tobikô, maionese japonesa, gergelim moído, cebolinha e folha de shissô tempurá

R$ 42,00

Tartar de Salmão com Shissô Tempurá

4 folhas de shissô, salmão batido, pimenta sriracha, ovas tobikô, maionese japonesa, gergelim moído, raspas de limão siciliano, cebolinha e folhas de shissô tempurá

R$ 40,00

Carpaccio ( 14 fatias )

Carpaccio Salmão Trufado

Azeite trufado, raspas de limão siciliano e flor de sal

R$ 50,00

Carpaccio de Salmão

Acompanha molho ponzu da casa

R$ 45,00

Carpaccio Peixe Branco

Acompanha molho ponzu da casa

R$ 45,00

Carpaccio de Polvo

Acompanha molho ponzu da casa

R$ 80,00

Carpaccio Polvo Trufado

Azeite trufado, cebolinha e flor de sal

R$ 84,00

Carpaccio de Vieira

3 vieiras laminadas, sumo de limão siciliano e flor de sal

R$ 75,00

Entradas Quentes

Edamame

Vagem de soja verde e flor de sal

R$ 20,00

Edamame Trufado

Vagem de soja verde, azeite trufado e flor de sal

R$ 24,00

Guioza 6 unidades

Pastelzinho japonês recheio de mix de carne bovina e suína, especiarias e acompanha molho a base de shoyu

R$ 30,00

Shiitake

Cogumelo salteado na manteiga, sake e molho a base de shoyu

R$ 42,00

Shimeji

Cogumelo salteado na manteiga, sake e molho a base de shoyu

R$ 36,00

Tempurá Misto

5 Legumes variados, 2 camarões empanados com farinha japonesa e acompanha molho a base de shoyu e gengibre

R$ 52,00

Tempurá de Legumes

8 legumes variados, empanados com farinha japonesa, acompanha molho a base de shoyu e gengibre

R$ 38,00

Tempurá de Camarão

6 camarões empanados com farinha japonesa, acompanha molho a base de shoyu e gengibre

R$ 85,00

Tirashi ( tigela com arroz e iguarias )

Salmão Tartar

Folha de shissô tempurá, moyashi, sunomono e wakame

R$ 65,00

Spicy Tuna

Folha de shissô tempurá, moyashi, sunomono e wakame

R$ 65,00

Hawaiian

Salmão hawaiian, abacate, chips de batata doce, shimeji e wakame

R$ 65,00

Guinza

Folha de shissô tempurá, salmão, atum, camarão, lagostin trufado, peixe branco, polvo e wakame

R$ 90,00

Sashimi ( 5 fatias )

Sashimi Atum

Sashimi Atum

R$ 30,00

Sashimi Atum Crosta Gergelim

R$ 36,00

Sashimi Barriga de salmão

R$ 38,00

Sashimi Buri

Peixe Olho de Boi

R$ 32,50

Sashimi Polvo

R$ 43,50

Sashimi Salmão

R$ 32,50

Sashimi Salmão Crosta Gergelim

R$ 33,50

Sashimi Salmão Selado e Trufado

R$ 25,00

Sashimi Vieira

3 unidades cortadas ao meio

R$ 78,50

Sushi- Niguiri ( 2 unidades )

Sushi Atum

Sushi Atum

R$ 20,00

Sushi Atum Foie Gras

Sushi Atum com Foie Gras

R$ 32,00

Sushi Barriga de Salmão

Sushi Barriga de Salmão

R$ 25,00

Sushi Buri

Peixe olho de boi

R$ 20,00

Sushi Camarão

Sushi Camarão

R$ 25,00

Sushi Lagostim

R$ 46,00

Sushi Polvo

Sushi de Polvo

R$ 30,00

Sushi Salmão

Sushi de Salmão Tradicional

R$ 20,00

Sushi Salmão Selado Trufado

Sushi Salmão Selado e Trufado

R$ 25,00

Sushi Vieira

Sushi de Vieira

R$ 35,00

Sushi Vieira Trufada

Sushi de Vieira Trufada

R$ 38,00

Baterá - Sushi Prensado ( 8 unidades )

Baterá Atum

Pimenta sriracha, ovas tobikô, cebolinha e crispy tempurá

R$ 50,00

Baterá Salmão

Pimenta sriracha, ovas de tobikô, cebolinha e crispy tempurá

R$ 50,00

Baterá Salmão Trufado

Azeite trufado, ovas tobikô, raspas de limão siciliano e crispy tempurá

R$ 55,00

Jow ( 2 unidades )

Jow Amêndoas

Jow Amendoas

R$ 20,00

Jow Camarão

Jow Camarão

R$ 25,00

Jow Codorna Ikurá

Jow Codorna selado e Ikurá

R$ 32,00

Jow Codorna Salsa Trufada

Jow Codorna selada com Salsa Trufada

R$ 35,00

Jow Salmão

Jow Salmão Tradicional

R$ 20,00

Jow Salmão Trufado

Jow Salmão Selado Trufado

R$ 22,00

Jow Salmão Tuna

Jow Salmão com Atum batido

R$ 22,00

Jow Shimeji

Jow de Salmão com Shimeji batido

R$ 20,00

Hossomaki ( 8 unidades )

Hossomaki Camarão

Folha de Alga marinha por fora, arroz de Sushi e recheio de camarão

R$ 28,00

Hossomaki Kani

Folha de Alga marinha por fora, Arroz de Sushi e recheio de Kani

R$ 20,00

Hossomaki Pepino

Folha de Alga Marinha por fora, Arroz de Sushi e recheio de Pepino

R$ 20,00

Hossomaki Salmão

Folha de alga por fora, arroz de sushi e salmão

R$ 28,00

Uramaki ( 8 unidades )

Uramaki Ebitem

Arroz de Sushi e gergelim por fora, folha de alga marinha enrolado com camarão

R$ 42,00

Uramaki Ebitem Especial

Arroz de Sushi e gergelim por fora, folha de alga marinha enrolado com camarão empanado

R$ 45,00

Uramaki Salmão

Arroz de sushi e gergelim por fora e folha de alga enrolados com recheio por dentro

R$ 35,00

Uramaki Spicy Tuna

Arroz de Sushi e gergelim por fora, folha de alga marinha enrolado com Atum e pimenta Sriracha

R$ 45,00

Temaki

Temaki Salmão Simples

Salmão Batido e cebolinha.

R$ 26,00

Temaki Salmão com raspas limão Siciliano

Salmão Batido com cream cheese e cebolinha

R$ 28,00

Temaki Camarão Tempurá

Temaki de camarão tempurá

R$ 35,00

Temaki california

Kani kama, alface, pepino, maionese, manga e gergelim

R$ 22,00

Temaki Shimeji

Temaki com recheio de Shimeji batido

R$ 24,00

Hot Roll

Hot Hossomaki ( 6 unidades )

Enrolado de alga por fora, arroz de sushi por dentro com recheio de salmão, cream cheese, cebolinha empando e coberto com molho tarê

R$ 28,00

Hot Roll Guinza ( 4 unidades )

Enrolado de alga por fora, recheio de salmão, cream cheese, cebolinha, kani empanado e coberto com molho tarê

R$ 30,00

Teppan Yaki

Teppan Yaki Anchova

Grelhado na chapa, acompanha gohan e missoshiru

R$ 66,00

Teppan Yaki Filet Mignon

Grelhado na chapa, acompanha gohan e missoshiru

R$ 71,00

Teppan Yaki Salmão

Grelhado na chapa, acompanha gohan e missoshiru

R$ 71,00

Yakissoba

Yakissoba de carne

Macarrão com legumes e carne

R$ 40,00

Yakissoba de frango

Macarrao com legumes e frango

R$ 40,00

Yakissoba de legumes

Macarrao e legumes

R$ 40,00

Yakissoba misto

Macarrao com legumes, carne e frango

R$ 44,00

Bebidas

Água sem gás

R$ 8,50

Água com gás

R$ 8,50

Refrigerantes em lata

Lata de 350ml.

R$ 8,50

Chás em lata Feel Good

Lata de 350ml.

R$ 8,50

Cerveja Long Neck Heineken

R$ 12,00

Cervejas long Neck Stella Artois

Escolha uma opção.

R$ 12,00

Cerveja Sapporo

R$ 45,00

Saque Nacional Azuma Kirin (Garrafa )

R$ 87,00

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