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Quintana Bar e Xis doc

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Os Mais Vendidos

Arroz de Costela Bovina

- Servido com arroz feito no caldo da costela, acompanha picles de abóbora cabotiá e ovo perfeito

R$ 69,00

Espinhaço De Ovelha Com Aipim Desmanchando

- O espinhaço de ovelha passa 24 horas na gamela com salmoura. Cozido lentamente, acompanhado de vinagrete, farofa de pão da casa e picles de abóbora.

R$ 62,50

Estrogonofe - Um clássico

- De mignon, batata palha, ervilha e palmito. Acompanha arroz branco.

R$ 69,00

Filé Osvaldo Aranha

- Tradicional filé com alho frito, acompanhado arroz puxado no alho, farofa da casa, batata portuguesa e batata palha.

R$ 69,00

Filé Palacios

- Filé alto preparado na frigideira e ao forno com batatas grisettes, ervilhas e farofa úmida de ovo poché

R$ 69,00

Especialidades

Filé Mignon À Cavalo ''A La Minuta Campeira''

- Filé alto preparado na frigideira e ao forno com batata frita, farofa da casa e arroz de carreteiro.

R$ 69,00

Frigideirada nonna "Parmegiana"

- Um clássico da imigração italiana. Filé mignon, fritas, arroz branco e ervilhas puxadas na manteiga de galpão.

R$ 69,00

Rabada com polenta

- Deliciosa e farta rabada acompanhada de polenta cremosa e agrião frito.

R$ 69,00

Tortei com costela 12 horas

- Recheio de abóbora cabotiá. Servido com costela bovina assada lentamente por 12 horas

R$ 64,00

Cortes / Parilla / Grelhados

Ancho (Contra Filé)

- Retirado da parte dianteira, é um corte rico em maciez e suculência. Possui gordura entremeada, o que confere ainda mais sabor! (aproximadamente 300g)

R$ 64,00

Galeto "al primo canto"

- Meio Galeto assado na brasa lentamente após uma longa marinada em especiarias. (aproximadamente 350g)

R$ 58,00

Salmão na Brasa

- Posta de Salmão Chileno assado na Brasa, suculento e leve! (aproximadamente 250g)

R$ 64,00

Tapa de Quadril (Picanha)

- Tradicional corte sulista com a inconfundível capa de gordura. Destaca-se por sua textura e sabor! (aproximadamente 300g)

R$ 78,00

Vazio (Fraldinha)

- Corte macio e suculento, com pouca gordura mas rico em sabor. (aproximadamente 300g)

R$ 64,00

Entradas

Bigos- do nosso jeito

- Os poloneses fazem um delicioso cozido de costelinha e calabresa defumados com funghi secchi e bacon que transformamos num bolinho crocante por fora e úmido por dentro. (7 Unidades)

R$ 39,80

Coxinha Lapeana

- Oriunda de Lapa no Paraná, a tradicional coxinha recebe nova indumentária com um recheio de frango caipira e farofinha úmida. (7 Unidades)

R$ 39,80

Salada da colônia com crocante queijo serrano

- Folhas verdes, cenoura, "confit " de tomate, picles de pepino, azeitonas, kracóvia, cebola roxa, azeite de oliva, queijo serrano empanado, vinagre da colônia e mel.

R$ 52,50

Tartar De Mignon Com Folhas Verdes

- Salada temperada com mel de cambára do sul e mostarda escura. Acompanha chips de batata doce e gema de ovo.

R$ 52,50

Lanches

Xis-galinha

- Frango temperado e desfiado do nosso jeito, molho rústico, queijo colonial, presunto, ovo frito, tomate, milho, ervilha, mostarda, catchup e maionese da casa, servidos prensados no nosso delicioso pão de hambúrguer

R$ 34,00

Xis-coração

- O preferido do Gaudério: coração de galinha refogado, porção generosa de queijo colonial, ovo frito, milho, ervilha, mostarda, catchup e maionese da casa, servidos prensados, no nosso delicioso pão de hambúrguer

R$ 35,00

Xis-gaúcho

- Burguer com selo Hereford de 100g, queijo colonial, presunto, ovo frito, tomate, milho, ervilha, mostarda, catchup e maionese da casa, servidos prensados no nosso delicioso pão de hambúrguer

R$ 35,00

Xis-burguer

- Burguer com selo Hereford de 100g, uma generosa porção de queijo colonial e maionese da casa, servidos prensados no nosso delicioso pão de hambúrguer

R$ 32,50

Xis-bacon

- Burguer com selo Hereford de 100g, queijo colonial, bacon crocante, ovo frito, ervilha, milho, tomate, catchup, mostarda e maionese da casa, servidos prensados no nosso delicioso pão de hambúrguer

R$ 36,50

Chivito

- Filé Mignon suculento coberto com queijo artesanal derretido, alface e ovo frito, acompanhados de maionese da casa e servidos no tradicional pão cervejinha de longa fermentação com casca crocante.

R$ 28,50

Pancho

- Tradicional salsicha Frankfurt, com queijo artesanal gratinado, mostarda e maionese da casa, servidos no pão amanteigado

R$ 28,50

Prego

- Suculento filé mignon com vinagrete na baguete artesanal de longa fermentação. Acompanha fritas.

R$ 28,50

Choripan

- Linguiça artesanal com chimichurri, servidos no pão baguete de longa fermentação

R$ 28,50

Sobremesas

Bolinho de Arroz

Bolinho de arroz doce, com recheio de doce de leite, passado no açúcar e canela, com farofinha doce. 4 Unidade. * Essa sobremesa no delivery não acompanha sorvete.

R$ 24,00

Nega Maluca

Bolo de chocolate típico da região Sul servido com calda de chocolate e bergamota. * Essa sobremesa no delivery não acompanha sorvete.

R$ 26,50

Pavlova

Suspiro com recheio de creme de nata, calda de frutas vermelhas.

R$ 26,50

Tarte tatin

Torta de maçã invertida feita no infiernillo com sorvete e raspas de limão

R$ 24,00

Quindim

Doce assado no forno. Gema de ovo, açúcar, coco ralado e leite condensado

R$ 18,00

Negrinho com farofa de paçoquinha

Brigadeiro feito com chocolate meio amargo, e servido com farofa de paçoca tostada

R$ 18,00

Águas & refrigerantes

Água Crystal com gás

500 ml - água mineral natural - fonte ycuara

R$ 7,00

Água Crystal sem gás

500 ml - água mineral natural - fonte ycuara

R$ 7,00

Coca-Cola Original

Lata - 350 ml

R$ 7,00

Coca-Cola sem açúcar

Lata - 350 ml

R$ 7,00

Fanta Guaraná

Lata - 350 ml

R$ 7,00

Fanta Guaraná sem açúcar

Lata - 350 ml

R$ 7,00

Sucos

Suco natural de abacaxi

Suco natural de abacaxi feito na hora - 500 ml

R$ 12,00

Suco natural de laranja

Suco natural de laranja feito na hora - 500 ml

R$ 12,00

Suco natural de maracujá

Suco natural de maracujá feito na hora - 500 ml

R$ 12,00

Suco natural de melancia

Suco natural de melancia feito na hora - 500 ml

R$ 12,00

Cervejas

Stella

Long Neck - 330ml

R$ 14,00

Vinhos

Bayanegra Tempranillo Rosado

Bayanegra | la mancha – espanha teor alcoólico 12% este delicioso rosado de tempranillo é leve, saboroso e muito fácil de agradar, sendo uma opção ideal para o Dia a Dia. Seu aroma floral e sua perfeita acidez fazem dele um vinho refrescante. 750ml

R$ 169,00

Bayanegra airen blanco

Bayanegra | la mancha - espanha teor alcoólico 13% elaborado com a casta airén, este branco de aromas florais mostra bastante fruta no palato, com uma boa acidez, em um conjunto bem equilibrado e bastante convidativo. 750ml

R$ 169,00

Bayanegra tempranillo

Bayanegra | la mancha teor alcoólico 12% delicioso tinto espanhol elaborado com a tempranillo cultivada a 800 metros de altitude, o que proporciona uma excelente amplitude térmica, ideal para a boa maturação das uvas. 750ml

R$ 169,00

COMBOS

Combo da casa

"cachorro quente + fritas + bebida tradicional cachorro quente com salsicha frankfurt servido no pão amanteigado feito em casa, nosso molho de tomate e coberto com queijo artesanal gratinado, milho, ervilha e tomate. Acompanha maionese xis da casa. + batata frita de verdade, crocante e sequinha com maionese xis. + refrigerante ou água."

R$ 35,00

Combo da casa

Cachorro quente + fritas + bebida - A famosa salsicha Frankfurt, queijo colonial, nosso molho de tomate, milho, ervilha e a clássica maionese Xis, servidos prensados, no pão amanteigado da casa - Batata frita de verdade, crocante e sequinha, acompanhada da maionese Xis - Refrigerante em lata ou água

R$ 35,00

Combo gaúcho

Xis-gaúcho + fritas + 2 bolinho de arroz doce + bebida Burger de 160 g hereford com pão de hambúrguer feito em casa, queijo artesanal, presunto cozido, ovo frito, tomate, milho, ervilha, mostarda, ketchup e maionese xis + batata frita de verdade, crocante e sequinha com maionese xis. + 2 Bolinho de arroz doce. + refrigerante ou água.

R$ 39,00

Combo gaúcho

Xis gaúcho + fritas + bolinho de arroz + bebida - Burguer com selo Hereford de 160g, queijo colonial, presunto, ovo frito, tomate, milho, ervilha, mostarda, catchup e a maionese Xis, servidos prensados no nosso delicioso pão de hambúrguer - Batata frita de verdade, crocante e sequinha, acompanhada da maionese Xis - 2 unidades de bolinhos de arroz - Refrigerante em lata ou água

R$ 39,00

Petiscos

Batata Frita

Batata frita de verdade, crocante e sequinha 250 gramas. Acompanha maionese da casa.

R$ 18,00

Bife de Gado

Filé mignon aperitivo acebolado e servido com molho de mostarda e de nata. Acompanhado de pão artesanal.

R$ 52,50

Bigos - do nosso jeito

Os poloneses fazem um delicioso cozido de costelinha e calabresa defumadas com funghi secchi e bacon que transformamos num bolinho crocante por fara e úmido por dentro. 7 Unidades.

R$ 28,80

Coxinha Lapeana

Oriunda de lapa no Paraná, a tradicional coxinha recebe nova indumentária com um recheio de frango caipira e farofinha úmida. 7 Unidades

R$ 28,80

Linguiça Campeira com Ovo Frito

Assada e finalizada na frigideira com tomates, cebola, alho ovo frito com gema mole e pão artesanal.

R$ 39,60

Árvore de Chips de Raízes

Batata doce, banana da terra, cará e aipim crocante.

R$ 29,80

Fritas 3 Queijos

Batata frita com queijo colonial, serrano e mussarela

R$ 23,00

Xis

Xis-Bacon

Xis - o jeito gaúcho de fazer hambúrguer prensado. Pão, hambúrguer, bacon, ovo, presunto, queijo, ervilha, milho, tomate, maionese, catchup e mostarda.

R$ 28,00

Xis-Completo

Xis - o jeito gaúcho de fazer hambúrguer prensado. Pão, hambúrguer, ovo, presunto, queijo, ervilha, milho, tomate, maionese, catchup e mostarda.

R$ 27,00

Xis-Lombinho

Xis - o jeito gaúcho de fazer hambúrguer prensado. Pão, Lombo desfiado com cebola, ovo, presunto, queijo, ervilha, milho, tomate, maionese, catchup e mostarda.

R$ 28,00

Xis-Salada

Xis - o jeito gaúcho de fazer hambúrguer prensado. Pão, hambúrguer, alface, queijo, presunto, ovo, ervilha, milho, tomate, maionese, catchup e mostarda.

R$ 27,00

Xis-Vegetariano

Xis - o jeito gaúcho de fazer xis prensado. Pão, queijo, ovo, alface, ervilha, milho, tomate, maionese, catchup e mostarda.

R$ 26,00

Xis-coração

Xis - o jeito gaúcho de fazer hambúrguer prensado. Pão, coração, ovo, presunto, queijo, ervilha, milho, tomate, maionese, catchup e mostarda.

R$ 28,00

Xis-galinha

Xis - o jeito gaúcho de fazer hambúrguer prensado. Pão, galinha, ovo, presunto, queijo, ervilha, milho, tomate, maionese, catchup e mostarda.

R$ 27,00

Xis- Burgers

Xis - o jeito gaúcho de fazer hambúrguer prensado. Pão, hambúrguer, queijo, ervilha, milho, tomate, maionese, catchup e mostarda.

R$ 27,00

Cachorro Quente

Cachorro Quente Duplo

Xis - o jeito gaúcho de fazer cachorro quente prensado. Pão, 2 salsicha, molho vermelho, ervilha, milho, tomate, maionese, catchup e mostarda,

R$ 23,00

Cachorro Quente Simples

Xis - o jeito gaúcho de fazer cachorro quente prensado. Pão, salsicha, molho vermelho, ervilha, milho, tomate, maionese, catchup e mostarda,

R$ 20,00

Cachorro Calabresa

Xis - o jeito gaúcho de fazer cachorro quente prensado. Pão, calabresa fina, molho vermelho, ervilha, milho, tomate, maionese, catchup e mostarda,

R$ 23,00

Torradas - Jeito Gaúcho de fazer o Misto

Torrada Calabresa

O jeito gaúcho de fazer uma torrada prensada. Pão de forma normal, calabresa, queijo, ovo, ervilha, milho, tomate e maionese.

R$ 25,00

Torrada Completa

O jeito gaúcho de fazer uma torrada prensada. Pão de forma normal, presunto, queijo, ovo, ervilha, milho, tomate e maionese.

R$ 25,00

Torrada Simples

O jeito gaúcho de fazer uma torrada prensada. Pão de forma normal, presunto, queijo, e maionese.

R$ 20,00

Torrada com ovo

O jeito gaúcho de fazer uma torrada prensada. Pão de forma normal, presunto, queijo, ovo e maionese.

R$ 22,00

Torrada de Queijo

O jeito gaúcho de fazer uma torrada prensada. Pão de forma normal, queijo colonial, serrano, mussarela.

R$ 22,00

A La Minuta

Prato Filé Mignon

Bife de filé mignon, batata frita, queijo, bacon, ovo, alface, tomate,.

R$ 32,00

Prato Filé de Frango

Filé de frango, batata frita, ovo, alface, tomate.

R$ 29,00

Bebidas

Coca-Cola Original

Lata - 350 ml

R$ 7,00

Coca-Cola sem açúcar

Lata - 350 ml

R$ 7,00

Água crystal sem gás

500 ml - água mineral natural - fonte ycuara

R$ 6,50

Água crystal com gás

500 ml - água mineral natural - fonte ycuara

R$ 6,50

Fanta Guaraná

Lata - 350 ml

R$ 7,00

Fanta Guaraná sem açúcar

Lata - 350 ml

R$ 7,00

Café da manhã

Café poeta

Uma fatia de Multigrãos, pão de abóbora, uma baguete, ovos mexidos com queijo da colônia, nata, manteiga, chimia de frutas vermelhas, café coado, salada de frutas com iogurte e granola

R$ 58,00

Caseiro

Pães caseiros na chapa com manteiga

R$ 15,00

Torrada simples

Nosso pão artesanal de forma com Kracóvia, queijo da colônia e maionese caseira

R$ 25,00

Torrada de gringo

Nosso pão caseiro com salamito, queijo da colônia, ovo e tomates temperados.

R$ 30,00

Pão caseiro com ovos

Nosso pão de forma é tostado com ovo de galinha caipira e é servido com nata campeira

R$ 30,00

Fortaia

Ovos mexido com queijo da colônia e pão caseiro

R$ 20,00

Ovos de galinheiro

Ovos mexido tradicionalmente

R$ 15,00

Feijão campeiro ´´Mexido´´

Feijão preto, farinha de mandioca, torresmo e linguiça campeira com cheiro verde

R$ 20,00

Iogurte caseiro

Com mel e granola

R$ 15,00

Cuca caseira do dia

Um bolo caseiro alemã preparado com recheio de geleia de frutas da época com farofinha doce e nata campeira

R$ 15,00

Bolo caseiro

Diariamente, um sabor especial com cheiro da colônia e servido com nata campeira

R$ 15,00

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