Quintana Bar e Xis doc

Arroz de Costela Bovina

- Servido com arroz feito no caldo da costela, acompanha picles de abóbora cabotiá e ovo perfeito

R$ 69,00

Espinhaço De Ovelha Com Aipim Desmanchando

- O espinhaço de ovelha passa 24 horas na gamela com salmoura. Cozido lentamente, acompanhado de vinagrete, farofa de pão da casa e picles de abóbora.

R$ 62,50

Estrogonofe - Um clássico

- De mignon, batata palha, ervilha e palmito. Acompanha arroz branco.

R$ 69,00

Filé Osvaldo Aranha

- Tradicional filé com alho frito, acompanhado arroz puxado no alho, farofa da casa, batata portuguesa e batata palha.

R$ 69,00

Filé Palacios

- Filé alto preparado na frigideira e ao forno com batatas grisettes, ervilhas e farofa úmida de ovo poché

R$ 69,00

Filé Mignon À Cavalo ''A La Minuta Campeira''

- Filé alto preparado na frigideira e ao forno com batata frita, farofa da casa e arroz de carreteiro.

R$ 69,00

Frigideirada nonna "Parmegiana"

- Um clássico da imigração italiana. Filé mignon, fritas, arroz branco e ervilhas puxadas na manteiga de galpão.

R$ 69,00

Rabada com polenta

- Deliciosa e farta rabada acompanhada de polenta cremosa e agrião frito.

R$ 69,00

Tortei com costela 12 horas

- Recheio de abóbora cabotiá. Servido com costela bovina assada lentamente por 12 horas

R$ 64,00

Ancho (Contra Filé)

- Retirado da parte dianteira, é um corte rico em maciez e suculência. Possui gordura entremeada, o que confere ainda mais sabor! (aproximadamente 300g)

R$ 64,00

Galeto "al primo canto"

- Meio Galeto assado na brasa lentamente após uma longa marinada em especiarias. (aproximadamente 350g)

R$ 58,00

Salmão na Brasa

- Posta de Salmão Chileno assado na Brasa, suculento e leve! (aproximadamente 250g)

R$ 64,00

Tapa de Quadril (Picanha)

- Tradicional corte sulista com a inconfundível capa de gordura. Destaca-se por sua textura e sabor! (aproximadamente 300g)

R$ 78,00

Vazio (Fraldinha)

- Corte macio e suculento, com pouca gordura mas rico em sabor. (aproximadamente 300g)

R$ 64,00

Bigos- do nosso jeito

- Os poloneses fazem um delicioso cozido de costelinha e calabresa defumados com funghi secchi e bacon que transformamos num bolinho crocante por fora e úmido por dentro. (7 Unidades)

R$ 39,80

Coxinha Lapeana

- Oriunda de Lapa no Paraná, a tradicional coxinha recebe nova indumentária com um recheio de frango caipira e farofinha úmida. (7 Unidades)

R$ 39,80

Salada da colônia com crocante queijo serrano

- Folhas verdes, cenoura, "confit " de tomate, picles de pepino, azeitonas, kracóvia, cebola roxa, azeite de oliva, queijo serrano empanado, vinagre da colônia e mel.

R$ 52,50

Tartar De Mignon Com Folhas Verdes

- Salada temperada com mel de cambára do sul e mostarda escura. Acompanha chips de batata doce e gema de ovo.

R$ 52,50

Xis-galinha

- Frango temperado e desfiado do nosso jeito, molho rústico, queijo colonial, presunto, ovo frito, tomate, milho, ervilha, mostarda, catchup e maionese da casa, servidos prensados no nosso delicioso pão de hambúrguer

R$ 34,00

Xis-coração

- O preferido do Gaudério: coração de galinha refogado, porção generosa de queijo colonial, ovo frito, milho, ervilha, mostarda, catchup e maionese da casa, servidos prensados, no nosso delicioso pão de hambúrguer

R$ 35,00

Xis-gaúcho

- Burguer com selo Hereford de 100g, queijo colonial, presunto, ovo frito, tomate, milho, ervilha, mostarda, catchup e maionese da casa, servidos prensados no nosso delicioso pão de hambúrguer

R$ 35,00

Xis-burguer

- Burguer com selo Hereford de 100g, uma generosa porção de queijo colonial e maionese da casa, servidos prensados no nosso delicioso pão de hambúrguer

R$ 32,50

Xis-bacon

- Burguer com selo Hereford de 100g, queijo colonial, bacon crocante, ovo frito, ervilha, milho, tomate, catchup, mostarda e maionese da casa, servidos prensados no nosso delicioso pão de hambúrguer

R$ 36,50

Chivito

- Filé Mignon suculento coberto com queijo artesanal derretido, alface e ovo frito, acompanhados de maionese da casa e servidos no tradicional pão cervejinha de longa fermentação com casca crocante.

R$ 28,50

Pancho

- Tradicional salsicha Frankfurt, com queijo artesanal gratinado, mostarda e maionese da casa, servidos no pão amanteigado

R$ 28,50

Prego

- Suculento filé mignon com vinagrete na baguete artesanal de longa fermentação. Acompanha fritas.

R$ 28,50

Choripan

- Linguiça artesanal com chimichurri, servidos no pão baguete de longa fermentação

R$ 28,50

Bolinho de Arroz

Bolinho de arroz doce, com recheio de doce de leite, passado no açúcar e canela, com farofinha doce. 4 Unidade. * Essa sobremesa no delivery não acompanha sorvete.

R$ 24,00

Nega Maluca

Bolo de chocolate típico da região Sul servido com calda de chocolate e bergamota. * Essa sobremesa no delivery não acompanha sorvete.

R$ 26,50

Pavlova

Suspiro com recheio de creme de nata, calda de frutas vermelhas.

R$ 26,50

Tarte tatin

Torta de maçã invertida feita no infiernillo com sorvete e raspas de limão

R$ 24,00

Quindim

Doce assado no forno. Gema de ovo, açúcar, coco ralado e leite condensado

R$ 18,00

Negrinho com farofa de paçoquinha

Brigadeiro feito com chocolate meio amargo, e servido com farofa de paçoca tostada

R$ 18,00

Água Crystal com gás

500 ml - água mineral natural - fonte ycuara

R$ 7,00

Água Crystal sem gás

500 ml - água mineral natural - fonte ycuara

R$ 7,00

Coca-Cola Original

Lata - 350 ml

R$ 7,00

Coca-Cola sem açúcar

Lata - 350 ml

R$ 7,00

Fanta Guaraná

Lata - 350 ml

R$ 7,00

Fanta Guaraná sem açúcar

Lata - 350 ml

R$ 7,00

Suco natural de abacaxi

Suco natural de abacaxi feito na hora - 500 ml

R$ 12,00

Suco natural de laranja

Suco natural de laranja feito na hora - 500 ml

R$ 12,00

Suco natural de maracujá

Suco natural de maracujá feito na hora - 500 ml

R$ 12,00

Suco natural de melancia

Suco natural de melancia feito na hora - 500 ml

R$ 12,00

Stella

Long Neck - 330ml

R$ 14,00

Bayanegra Tempranillo Rosado

Bayanegra | la mancha – espanha teor alcoólico 12% este delicioso rosado de tempranillo é leve, saboroso e muito fácil de agradar, sendo uma opção ideal para o Dia a Dia. Seu aroma floral e sua perfeita acidez fazem dele um vinho refrescante. 750ml

R$ 169,00

Bayanegra airen blanco

Bayanegra | la mancha - espanha teor alcoólico 13% elaborado com a casta airén, este branco de aromas florais mostra bastante fruta no palato, com uma boa acidez, em um conjunto bem equilibrado e bastante convidativo. 750ml

R$ 169,00

Bayanegra tempranillo

Bayanegra | la mancha teor alcoólico 12% delicioso tinto espanhol elaborado com a tempranillo cultivada a 800 metros de altitude, o que proporciona uma excelente amplitude térmica, ideal para a boa maturação das uvas. 750ml

R$ 169,00

Combo da casa

"cachorro quente + fritas + bebida tradicional cachorro quente com salsicha frankfurt servido no pão amanteigado feito em casa, nosso molho de tomate e coberto com queijo artesanal gratinado, milho, ervilha e tomate. Acompanha maionese xis da casa. + batata frita de verdade, crocante e sequinha com maionese xis. + refrigerante ou água."

R$ 35,00

Combo da casa

Cachorro quente + fritas + bebida - A famosa salsicha Frankfurt, queijo colonial, nosso molho de tomate, milho, ervilha e a clássica maionese Xis, servidos prensados, no pão amanteigado da casa - Batata frita de verdade, crocante e sequinha, acompanhada da maionese Xis - Refrigerante em lata ou água

R$ 35,00

Combo gaúcho

Xis-gaúcho + fritas + 2 bolinho de arroz doce + bebida Burger de 160 g hereford com pão de hambúrguer feito em casa, queijo artesanal, presunto cozido, ovo frito, tomate, milho, ervilha, mostarda, ketchup e maionese xis + batata frita de verdade, crocante e sequinha com maionese xis. + 2 Bolinho de arroz doce. + refrigerante ou água.

R$ 39,00

Combo gaúcho

Xis gaúcho + fritas + bolinho de arroz + bebida - Burguer com selo Hereford de 160g, queijo colonial, presunto, ovo frito, tomate, milho, ervilha, mostarda, catchup e a maionese Xis, servidos prensados no nosso delicioso pão de hambúrguer - Batata frita de verdade, crocante e sequinha, acompanhada da maionese Xis - 2 unidades de bolinhos de arroz - Refrigerante em lata ou água

R$ 39,00

Batata Frita

Batata frita de verdade, crocante e sequinha 250 gramas. Acompanha maionese da casa.

R$ 18,00

Bife de Gado

Filé mignon aperitivo acebolado e servido com molho de mostarda e de nata. Acompanhado de pão artesanal.

R$ 52,50

Bigos - do nosso jeito

Os poloneses fazem um delicioso cozido de costelinha e calabresa defumadas com funghi secchi e bacon que transformamos num bolinho crocante por fara e úmido por dentro. 7 Unidades.

R$ 28,80

Coxinha Lapeana

Oriunda de lapa no Paraná, a tradicional coxinha recebe nova indumentária com um recheio de frango caipira e farofinha úmida. 7 Unidades

R$ 28,80

Linguiça Campeira com Ovo Frito

Assada e finalizada na frigideira com tomates, cebola, alho ovo frito com gema mole e pão artesanal.

R$ 39,60

Árvore de Chips de Raízes

Batata doce, banana da terra, cará e aipim crocante.

R$ 29,80

Fritas 3 Queijos

Batata frita com queijo colonial, serrano e mussarela

R$ 23,00

Xis-Bacon

Xis - o jeito gaúcho de fazer hambúrguer prensado. Pão, hambúrguer, bacon, ovo, presunto, queijo, ervilha, milho, tomate, maionese, catchup e mostarda.

R$ 28,00

Xis-Completo

Xis - o jeito gaúcho de fazer hambúrguer prensado. Pão, hambúrguer, ovo, presunto, queijo, ervilha, milho, tomate, maionese, catchup e mostarda.

R$ 27,00

Xis-Lombinho

Xis - o jeito gaúcho de fazer hambúrguer prensado. Pão, Lombo desfiado com cebola, ovo, presunto, queijo, ervilha, milho, tomate, maionese, catchup e mostarda.

R$ 28,00

Xis-Salada

Xis - o jeito gaúcho de fazer hambúrguer prensado. Pão, hambúrguer, alface, queijo, presunto, ovo, ervilha, milho, tomate, maionese, catchup e mostarda.

R$ 27,00

Xis-Vegetariano

Xis - o jeito gaúcho de fazer xis prensado. Pão, queijo, ovo, alface, ervilha, milho, tomate, maionese, catchup e mostarda.

R$ 26,00

Xis-coração

Xis - o jeito gaúcho de fazer hambúrguer prensado. Pão, coração, ovo, presunto, queijo, ervilha, milho, tomate, maionese, catchup e mostarda.

R$ 28,00

Xis-galinha

Xis - o jeito gaúcho de fazer hambúrguer prensado. Pão, galinha, ovo, presunto, queijo, ervilha, milho, tomate, maionese, catchup e mostarda.

R$ 27,00

Xis- Burgers

Xis - o jeito gaúcho de fazer hambúrguer prensado. Pão, hambúrguer, queijo, ervilha, milho, tomate, maionese, catchup e mostarda.

R$ 27,00

Cachorro Quente Duplo

Xis - o jeito gaúcho de fazer cachorro quente prensado. Pão, 2 salsicha, molho vermelho, ervilha, milho, tomate, maionese, catchup e mostarda,

R$ 23,00

Cachorro Quente Simples

Xis - o jeito gaúcho de fazer cachorro quente prensado. Pão, salsicha, molho vermelho, ervilha, milho, tomate, maionese, catchup e mostarda,

R$ 20,00

Cachorro Calabresa

Xis - o jeito gaúcho de fazer cachorro quente prensado. Pão, calabresa fina, molho vermelho, ervilha, milho, tomate, maionese, catchup e mostarda,

R$ 23,00

Torrada Calabresa

O jeito gaúcho de fazer uma torrada prensada. Pão de forma normal, calabresa, queijo, ovo, ervilha, milho, tomate e maionese.

R$ 25,00

Torrada Completa

O jeito gaúcho de fazer uma torrada prensada. Pão de forma normal, presunto, queijo, ovo, ervilha, milho, tomate e maionese.

R$ 25,00

Torrada Simples

O jeito gaúcho de fazer uma torrada prensada. Pão de forma normal, presunto, queijo, e maionese.

R$ 20,00

Torrada com ovo

O jeito gaúcho de fazer uma torrada prensada. Pão de forma normal, presunto, queijo, ovo e maionese.

R$ 22,00

Torrada de Queijo

O jeito gaúcho de fazer uma torrada prensada. Pão de forma normal, queijo colonial, serrano, mussarela.

R$ 22,00

Prato Filé Mignon

Bife de filé mignon, batata frita, queijo, bacon, ovo, alface, tomate,.

R$ 32,00

Prato Filé de Frango

Filé de frango, batata frita, ovo, alface, tomate.

R$ 29,00

Coca-Cola Original

Lata - 350 ml

R$ 7,00

Coca-Cola sem açúcar

Lata - 350 ml

R$ 7,00

Água crystal sem gás

500 ml - água mineral natural - fonte ycuara

R$ 6,50

Água crystal com gás

500 ml - água mineral natural - fonte ycuara

R$ 6,50

Fanta Guaraná

Lata - 350 ml

R$ 7,00

Fanta Guaraná sem açúcar

Lata - 350 ml

R$ 7,00

Café poeta

Uma fatia de Multigrãos, pão de abóbora, uma baguete, ovos mexidos com queijo da colônia, nata, manteiga, chimia de frutas vermelhas, café coado, salada de frutas com iogurte e granola

R$ 58,00

Caseiro

Pães caseiros na chapa com manteiga

R$ 15,00

Torrada simples

Nosso pão artesanal de forma com Kracóvia, queijo da colônia e maionese caseira

R$ 25,00

Torrada de gringo

Nosso pão caseiro com salamito, queijo da colônia, ovo e tomates temperados.

R$ 30,00

Pão caseiro com ovos

Nosso pão de forma é tostado com ovo de galinha caipira e é servido com nata campeira

R$ 30,00

Fortaia

Ovos mexido com queijo da colônia e pão caseiro

R$ 20,00

Ovos de galinheiro

Ovos mexido tradicionalmente

R$ 15,00

Feijão campeiro ´´Mexido´´

Feijão preto, farinha de mandioca, torresmo e linguiça campeira com cheiro verde

R$ 20,00

Iogurte caseiro

Com mel e granola

R$ 15,00

Cuca caseira do dia

Um bolo caseiro alemã preparado com recheio de geleia de frutas da época com farofinha doce e nata campeira

R$ 15,00

Bolo caseiro

Diariamente, um sabor especial com cheiro da colônia e servido com nata campeira

R$ 15,00