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Prato Quente
Frango ao Curry com Couscous Marroquino
Iscas de peito de frango ao molho curry com couscous marroquino com legumes.
R$ 40,00
Estrogonofe de Banana com Shitaque e Pasta de Amendoim
Estrogonofe de banana da terra com shitaque e pasta de amendoim. Acompanha arroz branco.
R$ 40,00
Lasanha de Pupunha com Ragú de Tomate e Muçarela de Búfala
Pupunha em lâminas com ragú de tomate e muçarela de búfala gratinada.
R$ 40,00
Picadinho Santa Pausa
Picadinho de carne bovina, arroz de cenoura, farofa de ovo e couve refogada.
R$ 40,00
Tilapia ao Molho de Moqueca com Arroz de Açafrão
Filé de tilápia grelhado com molho de moqueca e arroz de açafrão. Acompanha brócolis tostado e farofinha na manteiga de garrafa.
R$ 42,00
Escondido de duo de batatas com costela gaúcha e sauté de legumes
costela bovina marinada por 36 horas e cozida a baixa temperatura coberta com creme de batata baroa e inglesa .Acompanha sauté de legumes.
R$ 42,00
Fetuccine com ragu de linguiça
uma receita tradicional italiana levemente picante, com linguiça calabresa bem picadinha no molho encorpado com tomates frescos.
R$ 38,00
Risoto de limão siciliano com filé de tilápia
risoto de limão siciliano com crispies de parma e um file de tilápia grelhado ao molho de ervas.
R$ 44,00
Salada
Salada Da Roça
Duo de alface americana e rúcula, ovo caipira, brunoise de abóbora dourada, quiabo grelhado, julienne de cebola roxa, milho verde e amendoim tostado. Acompanha molho de limão e azeite.
R$ 32,00
Salada Da Terra
Duo de alface americana e rúcula, frango grelhado com mel de agave, banana da terra dourada, floretes de brócolis tostado, beterraba, tomate cereja e muçarela de búfala. Acompanha molho de iogurte balsâmico.
R$ 32,00
Salada Salmão Mostarda e Mel
Alface americana, salmão grelhado com melaço e Dijon, carpaccio de abobrinha grelhado, fios de cenoura e couve manteiga, berries e farofa rustica de castanhas. Acompanha molho de mostarda e mel.
R$ 38,00
Pães e Lanches
Tostada Italiana
Generosa fatia de pão de fermentação natural com presunto parma, mozzarella de búfala, fatias de figo e mel.
R$ 34,00
Tostada Mexicana
Generosa fatia de pão de fermentação natural coberta com pasta de avocado, shitake, julienne de cebola roxa, tomatinho e mini brotos. (foto ilustrativa)
R$ 34,00
Croque Santa Pausa
Brioche de milho com presunto royale, queijo branco, parmesão e bechamel.
R$ 36,00
Croissant com manteiga
Croissant de fermentação natural com manteiga tostado no forno
R$ 16,00
Brioche com requeijão
Duas fatias de brioche de fermentação natural tostadas no forno com requeijão
R$ 12,00
Pão de queijo tradicional
R$ 6,90
Pão de queijo integral
R$ 6,90
Empada de palmito
Deliciosa empada do Rancho da Empada
R$ 10,00
Empada de camarão
Deliciosa empada do Rancho da Empada
R$ 10,00
Empada de frango
Deliciosa empada do Rancho da Empada
R$ 10,00
Misto Royale
Duas fatias de brioche de fermentação natural recheadas com presunto royale e queijo muçarela aquecido no forno.
R$ 22,00
Misto Caprese
Duas fatias de brioche de fermentação natural recheadas com queijo muçarela e rodelas de tomate -aquecido no forno.
R$ 16,00
Omelete recheado
Omelete de dois ovos recheado com presunto royale e queijo muçarela.
R$ 16,00
Ovos cremosos
Dois ovos mexidos com requeijão.
R$ 12,00
Café
Café Latte
Café espresso com leite - 210ml
R$ 12,00
Cappucino
Café espresso, leite e cacau em pó - 210ml
R$ 12,00
Cappucino Gelado
Café espresso, leite cremoso e cacau em pó batido com gelo - 210ml
R$ 12,00
Chocolate Gelado
Leite, chocolate 50% em pó batido com gelo - 210ml
R$ 14,00
Chocolate Quente
Leite e chocolate 50% em pó - 210ml
R$ 14,00
Espresso Duplo Gelado
Café espresso duplo batido com gelo
R$ 13,80
Açaí
Açaí com fruta e granola
300ml de açaí orgânico com fruta picada e granola
R$ 24,00
Açaí orgânico
300ml açaí orgânico
R$ 20,00
Smoothie de açaí
Bebida de açaí batido com leite e banana
R$ 16,00
Bebidas Diversas
Cerveja Heineken
330ml
R$ 12,00
Cerveja Stella
330ml
R$ 12,00
Kombucha Santa Pausa 1 litro
Growler 1 litro de kombucha com sabor hibisco, capim limão e maracujá. Produzida pela Cia dos Fermentados.
R$ 45,00
Kombucha Santa Pauta 500ml
Growler 500ml de kombucha com sabor hibisco, capim limão e maracujá. Produzida pela Cia dos Fermentados.
R$ 25,00
Refrigerantes
Coca Cola
Lata 350ml
R$ 6,50
Coca Zero
Lata 350ml
R$ 6,50
Guaraná
Lata 350ml
R$ 6,50
Guaraná Zero
Lata 350ml
R$ 6,50
Águas
Agua com gas
510ml
R$ 6,50
Agua na Caixa
500ml
R$ 8,00
Doces e sobremesas
Cheesecake com calda de frutas vermelhas
Uma fatia da querida cheesecake da La Confeitaria com calda de frutas vermelhas
R$ 16,90
Croissant com Nutella
Croissant de fermentação natural quente com Nutella
R$ 22,00
Campanha de Maio
Croissant com manteiga
Croissant de fermentação natural com manteiga tostado no forno
R$ 16,00
ORIENTAL Toque leve e zen da santa pausa
Combinado santa pausa 18 peças
03 fatias de sashimi de salmão, 03 niguiris de salmão, 04 uramaki de salmão, 04 kapamaki de salmão e 04 kapamaki de kani .
R$ 39,00
Ceviche Santa Pausa
Ceviche de salmão, peixe branco (tilápia pescada,branca ou pangaço),kani,pimenta dedo de moça,cebola roxa e cebolinha
R$ 39,00
Poke Santa Pausa
salmão fresco,manga,abacate,crean chesse ,e arroz .
R$ 35,00